La storia
Situata nel cuore di Caiazzo, Pepe in Grani è la pizzeria di Franco Pepe che unisce atmosfera casual e autenticità. Il locale occupa un palazzo storico del Settecento, con un'atmosfera calda e familiare. Il maestro Pepe segue personalmente ogni servizio, offrendo un'esperienza di degustazione che spazia dalla pizza semplice a 5€ fino al percorso completo a 50-70€.
I creator sono unanimi: Piattoriccomicificco la definisce "la migliore pizzeria al mondo", premiata con due coltelli The Best Chef Awards. Cosa mangiamo oggi? consiglia assolutamente l'incredibile cono fritto, un piatto imperdibile. Tra le proposte spiccano la Margherita Sbagliata, la Bufala Profumata e la Ritrovata, ma la vera firma resta lo Spizz a Tavola. Un punto di riferimento per l'eccellenza della tradizione italiana.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 11 menzioni di piatti sul cibo
A Pepe in Grani trionfa la pizza fritta a cono, croccante e filante, lodata come un capolavoro. L’atmosfera è quella di un’esperienza autentica e calda, da gourmet napoletano.
“Il cono fritto di Franco Pepe è una cosa che una volta assaggiata nella vita non la dimentichi. Qui in combo con il ripieno creato da Paco Mendez: Rubia Gallega usata come topping sul cono fritto di Franco Pepe. Dimmi come faccio ad uscire da questo posto per provare altri ristoranti. Vai a Caiazzo e prova questo cono di Franco.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Pepe in Grani . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?, Piattoriccomicificco
- Cosa mangiamo oggi?Amato
Gli CHEF più fighi del mondo cucinano A CASA NOSTRA: Ein Prosit 2024 ⭐⭐⭐ · @ 25:28
Pepe in Grani è la pizzeria di Franco Pepe a Caiazzo, famosa per il suo incredibile cono fritto, da provare assolutamente.
Piatti menzionati
Fried Cone
Il cono fritto di Franco Pepe è una cosa che una volta assaggiata nella vita non la dimentichi. Qui in combo con il ripieno creato da Paco Mendez: Rubia Gallega usata come topping sul cono fritto di Franco Pepe. Dimmi come faccio ad uscire da questo posto per provare altri ristoranti. Vai a Caiazzo e prova questo cono di Franco.
Pepe in Grani è la migliore pizzeria al mondo, con due coltelli The Best Chef Awards, che offre un'esperienza di degustazione incredibile a un prezzo sorprendentemente accessibile — da €5 per una pizza semplice a €50-70 per la degustazione completa — in un palazzo storico del Settecento con un'atmosfera calda e familiare e il tocco personale del maestro Franco Pepe.
Piatti menzionati
Spizz a Tavola
Questo è lo Spizz a Tavola, ideato da Franco insieme a Giancarlo Mancino. È una rivisitazione della ricetta originale dello spritz, con base di vermut bianco e bitter scuro, più un infuso di mille spezie campane e un'essenza di fragola. In questo caso usiamo ghiaccio al limone e lo correggiamo con alfa fissante. È l'inizio perfetto della degustazione.
Sensazione di Costiera
Questo è un trancio di pizza fritta con alla base una polvere di aglio disidratato, pomodoro ramato, acciughe di produzione Cetara, prezzemolo, un misto di agrumi disidratati — arancia e limone — e un pizzico di peperoncino. Va mangiato con le mani. Il contrasto è incredibile: il peperoncino gioca con la scorza degli agrumi che lo stempera. È talmente buono che mi ha aperto una voragine.
Spazio Mare
Questo è un altro trancio di pizza fritta con alla base una stracciata di bufala, un gambero rosa aromatizzato a sale, mango e limone, un'istanza di erbe marine con gel di limone, polvere di limone disidratato e fiori di calendula. Ha un profumo buonissimo. Il gambero è bello cicciotto e dolce, e si appoggia sulla stracciatella. È straordinario.
Ciro
Questo è Ciro, un mezzo cono di pasta fritta con Grana Padano stagionato 12 mesi, pesto di rucola e olive Gaetane. È leggero — la proporzione tra la pizza e il grana liquido è perfetta, non fuoriesce nulla e non è secco. Ho avuto un piccolo incidente dove mi si è bucato, ma è comunque fantastico.
- Pizza Margherita
