La storia
A Mondello, la Pasticceria Scimone si è ritagliata un posto tra le mete più chiacchierate di Palermo. I Frama Twins la definiscono “imperdibile” e lodano la graffa, il cornetto cubico con dito d’apostolo e il bombolone con crema e dito d’apostolo, definendo il tutto “fresco, morbido e buonissimo”. Italyfoodprnsicilia, dal canto suo, ha trovato “incredibilmente buone” le celebri dita di apostolo, specialmente la versione tradizionale e quella al Dubai Chocolate.
Salvo Guarneri si è concesso una colazione perfetta con cappuccino e una gigantesca ciambella fritta farcita con gelato siciliano e pistacchio. Con 4,1 stelle, il locale è informale e ideale per una colazione o un take‑away dopo una passeggiata sul lungomare. Una deviazione che merita.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 8 menzioni di piatti sul cibo
La ciambella fritta con gelato è il piatto più celebrato, un capolavoro di contrasti caldi e freddi. Il clima generale è di entusiasmo genuino per una pasticceria che unisce tradizione e golosità con maestria.
“Sto preparando la ciambella più calorica dell'estate con quattro gusti di gelato tutti siciliani: nocciola, pistacchio ai canditi, zuppa inglese con canditi siciliani, e panna e ricotta gelato. Poi aggiungo quattro ciuffi di panna, copro tutto con crema di pistacchio e spolvero granella di pistacchi. È gigante e buonissima.”
Cosa dicono i creator
4 creator hanno trattato Pasticceria Scimone . Più attivi: Salvo Guarneri, Frama Twins, Italyfoodprnsicilia
Un posto da provare sulla spiaggia di Mondello a Palermo per una gigantesca ciambella fritta farcita con gelato siciliano e ricoperta di pistacchio.
Piatti menzionati
Ciambella Fritta con Gelato
Sto preparando la ciambella più calorica dell'estate con quattro gusti di gelato tutti siciliani: nocciola, pistacchio ai canditi, zuppa inglese con canditi siciliani, e panna e ricotta gelato. Poi aggiungo quattro ciuffi di panna, copro tutto con crema di pistacchio e spolvero granella di pistacchi. È gigante e buonissima.
- Salvo GuarneriAmato
COLAZIONE AL NORD VS IN SICILIA #dolce #sicilia #palermo · @ 0:05
A Scimone a Mondello faccio la colazione perfetta: un cappuccino caldo e una ciambella gigante morbida appena sfornata, che inzuppo nel cappuccino.
Piatti menzionati
Cappuccino
Inizio con un cappuccino caldo, semplice e confortevole.
Ciambella Gigante
Prendo una ciambella gigante appena sfornata, la divido a metà — guardate che è morbida. Poi la inzuppo direttamente nel cappuccino e godo. Queste non le condivido con nessuno, me le mangio tutte io.
- Frama TwinsAmato
La pasticceria più virale di PALERMO | Palermo Food Tour | Mangiamo le dita d'apostolo · @ 0:17
La Pasticceria Scimone a Mondello è da visitare assolutamente per i suoi dolci incredibili come la graffa, il cornetto cubico e il bombolone con dito d'apostolo — tutto fresco, morbido e buonissimo, vale la pena spostarsi da Palermo.
Piatti menzionati
Graffa
Questa graffa è pazzesca — ce l'hanno servita caldissima, appena sfornata come se fosse pane. È morbidissima, non dura come altre graffe. Lo zucchero sopra è una meraviglia. Una delle cose più semplici in pasticceria ma una delle più buone, secondo me. È spettacolare.
Cornetto Cubico con Dito d'Apostolo
Questo cornetto cubico col dito d'apostolo lo fanno solo qui. La pasta sfoglia è molto elegante e fatta bene. Il ripieno è pienissimo — è una nuvola. L'impasto è molto fresco, armonioso e lascia il palato buono. Mi potrei abituare al cornetto cubico.
Bombolone con Crema e Dito d'Apostolo
Questo bombolone è una nuvola — non si può descrivere. La ricotta gli dà tutto un altro gusto, è pazzesco. L'impasto è morbidissimo, come una brioche artigianale, ricorda il pandoro dentro. È bello pieno e carico. Onestamente, forse ho preferito questo al cornetto cubico, ma sono entrambi buonissimi.
Questa pasticceria a Mondello prepara le uniche 'dita di apostolo' in tanti gusti, e la creatrice le ha trovate incredibilmente buone, specialmente la tradizionale e quella al Dubai Chocolate.
Piatti menzionati
Dita di Apostolo Tradizionale
Questa versione tradizionale si scioglie letteralmente in bocca. È una nuvola cremosissima, ma soprattutto delicatissima. All'interno c'è una crema di panna e ricotta, fuori una sfoglia all'uovo.
Dita di Apostolo al Dubai Chocolate
La sfoglia all'uovo è anche al cioccolato. All'interno c'è sempre la stessa crema ma anche con pistacchio misto a kataifi. Insieme a questa mousse è una cosa pazzesca.
