La storia
Pantera ha portato la vera pizza al taglio romana direttamente in Via Giacomo Watt a Milano, e la città se ne sta accorgendo. Lo spazio è vivace e casual, con posti all'aperto che sembrano un segreto del quartiere; Giuliacrossbow definisce "bellissimi" i cabinati retro presenti nel locale. Franchino Er Criminale non risparmia complimenti, affermando che "pizza top, supplì top, concept top" e che il locale è proprio ciò che serviva a Milano per scoprire la vera cucina romana.
La crosta è la vera protagonista, descritta da Qui si Taffia come "croccante". Tra le specialità spiccano la Pizza Margherita, la Pizza con Patate, la Pizza con le Cipolle e le varianti ripiene con Mortadella o Insalata di Pollo. Sebbene Giuliacrossbow noti che la versione milanese sia "leggermente più sottile" e con una frittura del supplì differente, l'esperienza rimane fedele alle radici romane.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 20 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
Pantera è molto apprezzata per la sua pizza romana autentica, con impasto sottile e croccante e ingredienti di qualità, in particolare i supplì e le farciture creative come la trippa e le alici con fiori di zucca. Il servizio è descritto come amichevole e accogliente, e l'atmosfera informale lungo i Navigli è un punto di forza. Tuttavia, molti clienti trovano i prezzi elevati per le porzioni, con alcune lamentele sul rapporto qualità-prezzo.
Pizza
La pizza romana è il piatto forte, lodata per l'impasto sottile e croccante, la leggerezza e la qualità degli ingredienti. Tra i topping più citati ci sono la trippa, le alici con fiori di zucca e il pollo in insalata, mentre la margherita è considerata meno memorabile.
Supplì
I supplì sono un must assoluto, descritti come incredibili e da non perdere, perfetti come antipasto o accompagnamento alla pizza.
Servizio
Il personale è molto gentile e accogliente, con un servizio amichevole che contribuisce all'esperienza positiva. Alcuni clienti menzionano attese, ma non eccessive.
Valore
Il prezzo è considerato alto da molti, con porzioni piccole per il costo: due fette possono costare 8-10 euro e un pasto completo con birra arriva a 30 euro. Tuttavia, altri ritengono il rapporto qualità-prezzo onesto per la qualità offerta.
Qualità e consistenza
La qualità è generalmente eccellente, ma alcuni clienti segnalano una certa variabilità tra una visita e l'altra, con esperienze non sempre all'altezza delle aspettative.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 12 menzioni di piatti sul cibo
La carbonara di Pantera è un tripudio di cremosità e guanciale croccante, unanimemente celebrata come il piatto forte. L'atmosfera è quella di una cucina casalinga e genuina che conquista per semplicità e sapore.
“Questo è appena uscito. Eh, questo fila, fila, fila — e come se fila, fila e fondi, profuma una cifra, tanto basilico. Loro nei fritti ogni volta sempre un sacco di basilico nel supplì. Il gusto del pomodoro è identico. La frittura è diversa però — la panatura è diversa da quella che trovo a Garbatella a Roma. E la resa è comunque buona. Forse a livello di gusto personale preferisco la frittura romana. Questa milanese magari si è rifatta un po' al gusto del Nord Italia, al gusto milanese. Comunque il su dentro è cotto benissimo, il riso dentro è cotto benissimo, pomodoro anche fresco, c'è un sacco di basilico, fa assolutamente il suo.”
“Il supplì — senti che panatura. La panatura è importante, la facevano pure a Roma. C'aveva una panatura incredibile che ti si rigiravano gli occhi. Sono un po' invidioso perché io nel mio locale non riesco a farla così. La panatura è croccante, il sugo dentro è molto saporito, rosso, con personalità. È un supplì semplice col sugo semplice ma ha tanto sapore. Veramente eccellente. Io credo di fare supplì da 8 e mezzo, questo è un supplì da 9 più, 9 e mezzo.”
Cosa dicono i creator
3 creator hanno trattato Pantera . Più attivi: Giuliacrossbow, Qui si Taffia, Franchino Er Criminale
Pantera a Milano mi ha sorpreso positivamente — lo spazio con i cabinati retro è bellissimo, il servizio è impeccabile e la pizza è molto fedele all'originale romano, anche se leggermente più sottile e con una frittura diversa per il supplì.
Piatti menzionati
Supplì
Questo è appena uscito. Eh, questo fila, fila, fila — e come se fila, fila e fondi, profuma una cifra, tanto basilico. Loro nei fritti ogni volta sempre un sacco di basilico nel supplì. Il gusto del pomodoro è identico. La frittura è diversa però — la panatura è diversa da quella che trovo a Garbatella a Roma. E la resa è comunque buona. Forse a livello di gusto personale preferisco la frittura romana. Questa milanese magari si è rifatta un po' al gusto del Nord Italia, al gusto milanese. Comunque il su dentro è cotto benissimo, il riso dentro è cotto benissimo, pomodoro anche fresco, c'è un sacco di basilico, fa assolutamente il suo.
Pizza Margherita
Bella leggerina, la cottura sotto mi pare proprio che ci siamo. E poi una spinta un po' bruciacchiatina da pizza romana e mi arriva un po' la parte amara. È leggerissima. Mamma mia, ma quanto è sottile! È incredibilmente sottile! Sono quasi tre... È strano perché a Pantera a Garbatella non è così sottile, ha — è proprio veramente una sottiletta. Wow! Quasi un altro prodotto, ragazzi. È buono, eh, però è un'altra pizza, non so spiegare. Per il resto ovviamente gusto molto buono, dal pomodoro al fior di latte sopra, però devo dire mi ha un po' spiazzato perché non mi aspettavo una pizza così sottile.
- Pizza Ripiena con Salamino
Crostino
Già qui l'aspetto, la cottura, tutto quanto. Siamo più su quella linea. Bella riscaldata, croccantina sotto con un sacco di un bel velo generoso di prosciutto cotto. Buonissima, ragazzi, buonissima. Molto, molto felice.
Pizza con Verdure
Buona. Meno male che le hanno ripassate. Hanno un buon cucinato proprio sopra. Una ripassatina al volo. C'è anche il cavolfiore, sento alla base un leggero velo di fior di latte per legare un po', per tenere insieme gli ingredienti. Mi è dispiaciuto non trovare, come abbiamo visto a Roma, la pizza con le puntarelle, la pizza con la trippa, qualcosa di un po' più romano. Qui ci sono dei gusti più classici. Non ho trovato, almeno oggi, magari li fanno, magari li propongono, dei gusti di pizza un po' più milanesi, capito? Con degli ingredienti un po' più del nord Italia. Peccato, mi sarebbe piaciuto.
Un'ottima pizzeria romana con una crosta croccante.
Piatti menzionati
Pizza
Abbiamo provato da poco Pantera Romana — la pizza è romana, croccante, molto molto valida.
Pantera a Milano è uguale a quella di Roma — pizza top, supplì top, concept top; è proprio quello che serviva a Milano per far vedere la vera cucina romana.
Piatti menzionati
- Rossa con Pesto Romano
Pizza con Patate
Guarda che bella questa con le patate. Le patate sono cotte perfettamente, cotte bene come vanno cotte con la pizza sotto. Essendo la pizza fina, le patate si cuociono bene, fanno quasi da scudo. Viene una pizza che patate clamorosa. Mi ha entusiasmato.
- Bianca Ripiena con Insalata di Pollo
Pizza Bianca Ripiena con Mortadella
La pizza bianca ripiena con la mortadella — bella gonfia, non hanno lesinato nella quantità di mortadella. C'è un goccetto anche di maionese per accompagnare bene tutto. L'impasto si era iniziato ad ammorbidire, ma è comunque ottima.
Supplì
Il supplì — senti che panatura. La panatura è importante, la facevano pure a Roma. C'aveva una panatura incredibile che ti si rigiravano gli occhi. Sono un po' invidioso perché io nel mio locale non riesco a farla così. La panatura è croccante, il sugo dentro è molto saporito, rosso, con personalità. È un supplì semplice col sugo semplice ma ha tanto sapore. Veramente eccellente. Io credo di fare supplì da 8 e mezzo, questo è un supplì da 9 più, 9 e mezzo.
