La storia
Nascosto in via Tortona, Panificio Pasticceria porta a Milano i sapori genuini della panificazione romana. La vetrina offre un ventaglio di specialità che spazia dalla Focaccina Piccola Classica alla Pizzetta Romana Rossa Integrale, passando per arancini, pangocciole, muffin ai frutti rossi e girelle. Un angolo di tradizione che conquista per la varietà e l’autenticità.
Il creator Franchino Er Criminale, nel suo servizio per *Forni criminali NAVIGLI Milano*, ha assegnato un solido 8/10, sottolineando l’“ottimo rapporto qualità-prezzo”. Pur notando che alcuni prodotti sono arrivati “freddi o leggermente indietro di cottura”, il giudizio complessivo resta positivo: un riferimento affidabile e conveniente per un pasto sostanzioso nel cuore dei Navigli.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
Al Panificio Pasticceria, l’arancino di Franchino Er Criminale è un trionfo di croccantezza e cuore filante, lodato all’unanimità. L’atmosfera è quella di una pasticceria popolare e autentica, dove la tradizione romana si gusta con calore.
“Ho trovato un arancino. La panatura è fine, un po' moscia, sicuramente freddo. Il ragù è molto buono. Peccato che sia un po' spappolato e freddo. Con questo caldo sarebbe un bell'arancino.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Panificio Pasticceria (via Tortona 1) . Più attivi: Franchino Er Criminale
Un forno con ottimo rapporto qualità-prezzo, pizzetta e girella eccellenti, ma alcuni prodotti sono freddi o leggermente indietro di cottura. Nel complesso un solido 8.
Piatti menzionati
Focaccina Piccola Classica
Focaccina piccola classica, ben brunita, ben cotta, un po' dura quando la strappi ma molto buona. Tanto olio sopra, salata al punto giusto. È molto unta ma è quello che le dà la spinta. L'impasto è decoroso, non stratosferico, ma l'olio fa la differenza.
Focaccina con Pomodoro e Formaggio
Stesso impasto della classica, solo con una spruzzata di pomodoro e formaggio. Fredda, e il formaggio sembra un po' posticcio. Quella classica è più buona.
Arancino
Ho trovato un arancino. La panatura è fine, un po' moscia, sicuramente freddo. Il ragù è molto buono. Peccato che sia un po' spappolato e freddo. Con questo caldo sarebbe un bell'arancino.
Pizzetta Romana Rossa Integrale
Pizzetta romana classica rossa con impasto integrale. Il sugo è buonissimo, l'origano dà spinta. La crosta e l'impasto sono molto buoni, si sente l'integrale. Questa è proprio buona. Senti il centro e poi il bordo. L'integrale è vero, si sente, è buono.
Pangocciole
Un bombolone. Un po' bianchetto dentro, tanto cioccolato. L'impasto lo vedo un po' indietro di cottura, forse sì. Buono comunque.
