La storia
Nel cuore di Torino, Panacea si presenta come una panetteria informale dal deciso orientamento vegano. Franchino Er Criminale, che l'ha valutata con un 8 meno, ne ha lodato la crostatina vegana definendola "ottima" e ha apprezzato anche pizzette, focaccia rossa e focaccia bianca. Un'offerta variegata che punta sulla genuinità e sulle opzioni vegetali, accolta con calore.
L'unico appunto riguarda la cottura: lo stesso recensore segnala due focacce su tre leggermente indietro di cottura, un dettaglio che non toglie valore alla selezione ma invita a un assaggio attento. Per una pausa rapida in città, Panacea merita una scoperta, tra sapori tradizionali e proposte vegane riuscite.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
I panini di Panacea, in particolare la pizzetta, conquistano per la semplicità e la qualità degli ingredienti, regalando un’esperienza calda e genuina che sa di casa.
“Questa pizzetta ha pomodoro, mozzarella, origano — ed è indietro di cottura. L'impasto è buono, il sapore è buono, ma potevano cuocerla un po' di più. L'impasto è un buon impasto, solo indietro di cottura.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Panacea . Più attivi: Franchino Er Criminale
Un forno con buoni prodotti e opzioni vegane, ma cotture inconsistenti — due focacce su tre erano indietro di cottura. La crostatina vegana era ottima. In totale un 8 meno.
Piatti menzionati
Pizzetta
Questa pizzetta ha pomodoro, mozzarella, origano — ed è indietro di cottura. L'impasto è buono, il sapore è buono, ma potevano cuocerla un po' di più. L'impasto è un buon impasto, solo indietro di cottura.
Focaccia Rossa
Questa focaccia rossa me l'hanno scaldata, ha le strisce di griglia. L'impasto è un po' materasso, rimane elastico perché è indietro di cottura — cotta bene sopra ma all'interno no. È buona ma ha questo difetto.
Focaccia Bianca
Questa focaccia bianca è cotta bene, sale e olio al punto giusto. È una buona focaccia bianca — finalmente una cotta bene.
Crostatina Vegana
Questa crostatina vegana è buona — la frolla è dura, che a me piace, mi piacciono dure, non friabili. Si sente l'integrale dentro, la confettura è discreta, con un crumble di frutta secca sopra. È fatta con due tipi di farine di grani antichi. Sotto non è croccante perché il ripieno ha mollato la frolla, ma il crumble sopra dà la croccantezza. Molto buona, molto buona.
