La storia
Situato all'interno dell'Hotel New Otani a Chiyoda City, l'Otani offre un'esperienza di sushi intima e guidata dal formato omakase. Il creator Cosa mangiamo oggi? lo ha descritto come "la miglior esperienza sushi del nostro viaggio, forse una delle più belle di sempre", sottolineando l'atmosfera conviviale tra il bancone, lo chef e i commensali.
La cena, con un costo di circa 300 € a persona, si distingue per la qualità dei nigiri, con piatti come la Passera di Mare con Salsa di Fegato e lo Shiro Ebi. Secondo Cosa mangiamo oggi?, ogni yen speso ne è valsa la pena, rendendo l'esperienza un appuntamento memorabile per chi cerca un contatto profondo con la tradizione culinaria di Tokyo.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 15 menzioni di piatti sul cibo
Al riso al nero con ricci di mare, piatto più lodato, si unisce una cucina che conquista per la sua essenza pulita e autentica. L'atmosfera è quella di un viaggio giapponese sobrio e raffinato, dove ogni sapore parla da sé.
“Uni — il riccio di mare. Il momento tanto atteso. Andiamo di mano. Non vado più via da questo posto.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Otani . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?
Otani è stata la miglior esperienza sushi del nostro viaggio, forse una delle più belle di sempre. Ci siamo seduti al bancone, ci siamo affidati allo chef, abbiamo mangiato nigiri incredibili, fatto amicizia coi vicini e con lo chef, e pagato €300 a testa — ne è valsa ogni yen.
Piatti menzionati
Passera di Mare con Salsa di Fegato
Cominciamo con la passera di mare con salsa di fegato. La salsa di fegato è talmente buona che la finiamo con una polpettina di riso. È incredibile.
Small Tuna
Questo è uno small tuna, appena scottato, da pucciare nella soia. Usano la pelle di squalo per grattare la radice di wasabi. Il primo nigiri di tonno lo mangiamo in purezza, come ci ha detto lo chef.
Shiro Ebi
Shiro Ebi, un gamberetto bianco piccolo. Delicato e buonissimo.
Sperma di Pesce Palla
Questo è sperma di pesce palla. Lo abbiamo già mangiato perché continuano a servirci — è la stagione in Giappone. Tutto buonissimo.
Bottarga
A questo giro più bottarga. Ed è subito Sardegna. Star lì a guardare è stupendo.
