La storia
All'Osteria Zanchetti, nel cuore di Fossombrone, ci si immerge in un'atmosfera anni '20 che riporta indietro nel tempo. "Abbiamo scoperto un'osteria di alta cucina anni '20 a prezzi incredibili", ha dichiarato Sentieri Golosi, sottolineando la provenienza stellare dello chef. Il locale, accogliente e intimo, ha conquistato una valutazione di 4.8 stelle.
Il menu degustazione di quattro portate, proposto il lunedì e il martedì d'inverno a soli 39 euro a persona, rappresenta un rapporto qualità-prezzo imbattibile. Tra i piatti degustati spiccano i Cappelletti fatti a mano con caciotta di Montefeltro e pepe, la Guancia brasata con crema di patate allo zafferano, e il Bostrengo con carpaccio di ananas. Un'esperienza che unisce tradizione e alta cucina.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 8 menzioni di piatti sul cibo
Il bostrengo con carpaccio di ananas è il piatto più acclamato, un dessert che incanta per la sua dolcezza equilibrata. L’atmosfera è calda e conviviale, con sapori genuini che raccontano la tradizione.
“Non è la versione tradizionale, ma è la loro interpretazione, soprattutto nella forma, con un carpaccio di ananas. È morbido — pensavo fosse qualcosa di duro, ma è cioccolatoso. L'ananas aggiunge dolcezza e freschezza al palato allo stesso tempo. Sono davvero indeciso e non so quale di questi dolci mi piaccia di più. Questo dolce è buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Osteria Zanchetti . Più attivi: Sentieri Golosi
- Sentieri GolosiAmato
abbiamo scoperto un'OSTERIA di alta cucina anni '20 a PREZZI INCREDIBILI! 💎 · @ 1:50
Un'osteria fantastica in stile anni '20 a Fossombrone con uno chef che ha lavorato in cucine stellari, che offre un incredibile menù degustazione di quattro portate il lunedì e il martedì d'inverno a soli 39 € a persona — un rapporto qualità-prezzo imbattibile.
Piatti menzionati
Matico con Indivia, Miele di Api non Stressate e Lonza di Fico
Mi piace molto la croccantezza di questa insalata, poi sento i fichi, e poi il formaggio, si unisce tutto. Come concept è grandioso. Ho assaggiato anche le nocciole — sono favolose. Sembra un piatto molto semplice, ma è buonissimo.
Alici dell'Adriatico su Panzanella Invernale, Succo di Melograno e Castagne Arrosto
Il profumo è molto interessante. C'è una bella acidità forte dall'aceto, ed è molto croccante. L'acciuga dà una marcia in più con la sua componente marina e anche un'ulteriore botta di acidità. Per chi ama le cose acide come noi, è un abbinamento perfetto. Un piatto semplice, ma che esplode.
Cappelletti Fatti a Mano con Caciotta di Montefeltro e Pepe
Mi piace molto la pasta. La pasta è un po' spessa — è quello che mi piace. Il formaggio sopra è molto buono. Mi piacciono i cappelletti in tutti i modi, soprattutto così perché c'è tanto formaggio, quindi è il mio piatto.
Tacconi con Cavolo e Formaggio di Fossa
Sanno di formaggio di fossa. Ricorda un po' i pizzoccheri, forse per il cavolo e la consistenza un po' diversa dalla pasta normale. Il condimento è molto cremoso, molto saporito, un bel sapore deciso e bellamente invernale. La pasta è spessa, una specie di tagliatella più corta. Il formaggio di fossa spinge davvero.
Guancia Brasata con Crema di Patate allo Zafferano di Montefeltro e Broccolo Romano
Oh mamma, è morbidissimo. Questa guancia è molto diversa da tutto ciò che ho assaggiato prima. È morbidissima, tenerissima. Mi piace molto questa crema di patate con l'ottimo broccolo romano sopra. È molto delicato. Questo piatto mi sembra molto sano, quindi è perfetto.
