La storia
Situata nel cuore di Firenze, in Piazza della Repubblica, l'Osteria Fiorentina si distingue come un autentico locale di quartiere, lontano dai classici percorsi turistici. Il locale offre un'atmosfera informale e tradizionale, ideale per chi cerca un'esperienza culinaria locale e genuina.
Il creator sandrino, nel video "Osteria Fiorentina con Francesco Zini", descrive il locale come un'osteria tipica non turistica che serve piatti fatti in casa eccellenti. Tra le specialità menzionate figurano le crespelle, la trippa e altri piatti della tradizione. Il tutto è servito a un prezzo onesto, con un costo di circa 68€ per due persone.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 8 menzioni di piatti sul cibo
Gli gnudi sono il piatto più lodato, morbidi e burrosi come promesso. L'atmosfera è calda e casalinga, con una cucina che sa di tradizione toscana autentica.
“Questi gnudi li mangio per la prima volta. Sono una palla di spinaci col parmigiano sopra — molto dietetici, vero? Sono buonissimi, tanto spinacio. Li preferisco alle pappardelle.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Osteria Fiorentina . Più attivi: sandrino
Un'osteria tipica fiorentina in centro, non turistica, con piatti fatti in casa eccellenti come crespelle e trippa, a un prezzo onesto (68€ per due).
Piatti menzionati
Crespelle alla Fiorentina
Queste crespelle sono cremosissime — il ripieno sembra una salsa, e sopra è un paradiso. Mi si è un attimo storto il naso per questo ripieno qui che aveva odore dall'esterno, ma in realtà il sapore c'è, madonna. Volevo provare senza questo strato di besciamella, solo la crespella di spinaci — spettacolare. Mi ricorda la frittata di uovo, spinaci e formaggio che faceva mia nonna, anche se non penso ci sia l'uovo. La consistenza è perfetta, mi ha veramente stupito.
Gnudi
Questi gnudi li mangio per la prima volta. Sono una palla di spinaci col parmigiano sopra — molto dietetici, vero? Sono buonissimi, tanto spinacio. Li preferisco alle pappardelle.
Pappardelle al Cinghiale
La pasta è buona, rugosa e piacevole. Ma il ragù — me lo aspettavo un pelo più strong, più di cinghiale. Mi sembra più un ragù normale. Preferisco gli gnudi. Detto questo, forse il miglior primo l'abbiamo già mangiato — quelle crespelle erano incredibili e abbastanza uniche. Di pappardelle ne ho mangiate a trilioni, è più difficile stupirmi. La scarpetta col ragù avanzato è buona, ma aspettavo più decisione.
Lampredotto con Salsina Verde
Questa è la prima volta che mangio lampredotto — è come perdere la verginità. È l'abomaso, il quarto stomaco della mucca, tagliato a pezzettini, cotto con soffritto per tantissime ore. Di solito viene servito nel panino, ma qui è su un piatto con olio, prezzemolo, aglio e forse acciughe. Sincero, mi piace molto — è buono. Appena lo metti in bocca ha una consistenza nuova, e la salsina verde mi fa stare nella mia comfort zone. Me lo finirei. Il casino è che il panino è perfetto, due sono troppi. Il lampredotto da solo è un po' pesante sullo stomaco — forse sale e pepe eccessivi. Ma come prodotto funziona, il sapore è sottile e meglio così. Sono rimasto piacevolmente colpito.
Trippa alla Fiorentina
Questa trippa è cotta con soffritto (sedano, carota, cipolla) e passata di pomodoro. Pensavo di non riuscire a mangiarla, ma tra 10 anni mi piace tanto — molto buona. La trippa è spurgata bene, che non è scontato, e la consistenza non è male. Preferisco la trippa al lampredotto perché il lampredotto è più monotono. Per me non è over di sapidità.
