La storia
Arroccata sul monte più alto del Chianti, l’Osteria di Villa San Michele è un rifugio tranquillo immerso nella natura, dove il foraging e gli ingredienti stagionali sono protagonisti. Il creator Sentieri Golosi la descrive come «un’osteria meravigliosa» con un servizio attento e una selezione di vini piccola ma eccellente, e la consiglia a tutti almeno una volta.
Il menu esplora erbe spontanee in piatti come i Nudi alle Erbe Spontanee con burro nocciola e sabbia fritta, o i Bottoni Ripieni con erbe selvatiche, fave e pecorino. Spazio anche a carni (Bianco Stato cotto a bassa temperatura, grigliato e laccato con birra e rapa rossa) e a dolci come la Pesca Tabacchiera cotta con sciroppo di sambuco e il Tiramisù di Villa San Michele. Con opzioni vegetariane e vegane, e un ambiente rustico e intimo, è perfetta per una cena romantica o in famiglia.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
Il tiramisù di Villa San Michele è il piatto più acclamato, un trionfo di cremosità e tradizione. L'atmosfera generale è quella di un'esperienza calda e raffinata, che celebra la cucina italiana con autenticità.
“Il tiramisù classico qui è molto buono. La crema è perfetta, golosa, maialosa. Per me è un po' dolce, ma forse perché l'ho preso dopo l'altro dolce che aveva quasi zero zucchero. Si sente il caffè ed è molto nuvoloso. Una degna conclusione.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Osteria di Villa San Michele . Più attivi: Sentieri Golosi
Un'osteria meravigliosa nascosta sul monte più alto del Chianti, con un focus su ingredienti stagionali, erbe selvatiche e foraging, in un ambiente tranquillo e immerso nella natura. Il servizio era attento e la selezione di vini piccola ma eccellente. Ci è piaciuto molto e consigliamo a tutti di venire almeno una volta.
Piatti menzionati
Mattonella di Polenta con Verdure di Stagione e Salsa di Pecorino
La polenta è morbidissima come una nuvola, con sopra una croccantezza e verdure fresche e croccanti. La salsa di pecorino lega tutto il piatto. È un piatto molto vivace, perfetto per iniziare. Se proprio devo trovare un pelo nell'uovo, una cucchiaiata in più di fonduta di pecorino ci poteva stare, ma è comunque tanta roba.
Nudi alle Erbe Spontanee con Burro Nocciola e Sabbia Fritta
Questi sono uno dei migliori nudi che abbia mai assaggiato. Sono saporitissimi, con una consistenza compatta, e il burro nocciola con la sabbia fritta aggiungono tantissimo. Ne ho praticamente ingoiato uno senza masticarlo. La sabbia fritta è sempre buona, mi fa essere cattiva. Per me è top.
Bottoni Ripieni con Erbe Selvatiche, Fave e Pecorino
Sono molto buoni, molto vivaci con le erbe selvatiche dentro e le fave sopra. Il sapore è delicato, ma questo è un pochino più sapido dell'altro per via del pecorino. La pasta è spessa e buona, il ripieno è cremoso. Come può essere cattivo qualcosa che nuota in tutto quel burro fuso?
Bianco Stato Cotto a Bassa Temperatura, Grigliato e Laccato con Birra e Rapa Rossa
La carne è tenera ma mantiene una sua consistenza, e il grasso si scioglie in bocca. Si sente una leggera dolcezza della birra, non troppo forte. La salsa di rapa rossa ha una parte acida importante che sgrassa il grasso, e c'è qualcosa di croccante dentro, forse una nocciola. Le patate sono un po' diverse dal solito, con prezzemolo o erba cipollina. È un piatto totalmente godereccio e complesso.
Melanzane con Salsa di Melanzane e Pomodoro Confit
Le melanzane sono cotte molto bene. C'è questa nota acidula, forse di yogurt, e i pomodori confit danno sapore extra. È un piatto vegetariano molto interessante, fresco e stagionale. Mi piace la consistenza della melanzana insieme alla dolcezza del pomodorino e all'untino che non guasta mai.
