La storia
Nascosta tra le colline di Assisi, l’Osteria del Mulino è una trattoria rustica che conquista per la genuinità delle sue materie prime e la cura nella preparazione. Il creator Sentieri Golosi, che l’ha visitata per un pranzo, sottolinea come alcuni piatti “ti riportano ai piatti della nonna e ai ricordi d’infanzia”, con porzioni generose e sapori autentici. Un ambiente informale, senza prenotazioni, perfetto per chi cerca la cucina tradizionale umbra.
Tra i piatti assaggiati spiccano il Tagliere del Mulino, la focaccia con prosciutto definita “fantastica”, le Tagliatelle con Ragù di Carne Antico e l’Agnello Arrosto con Olive e Polenta, anch’esso “fantastico”. Da non perdere il dolce: le Ciambelle all’Anice e Vino. Il conto totale, con due bicchieri di vino e due bottiglie d’acqua, è stato di 83€: un rapporto qualità-prezzo lodevole per una cucina che sa di casa.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
All’Osteria del Mulino, il piatto più celebrato è l’Assaggi di paradiso, un vero viaggio di gusto. L’atmosfera è calda e avvolgente, con una cucina che conquista per autenticità e semplicità.
“Abbiamo preso gli assaggi di paradiso — anelli di pasta con funghi porcini, tartufo e cicoria. La pasta è veramente molto buona, non ho capito se la fanno loro o la comprano da un pastificio artigianale, comunque è ottima. La cicoria dà quella parte erbacea, l'amaro quasi non si sente per niente — dev'essere una cicoria molto tenera e giovane, avvolge tutto con la sua cremosità. Il tartufo e il fungo portano umami e ricchezza, rendono il piatto molto ricco, molto saporito. Raccomando a tutti di prendere questo piatto, è veramente buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Osteria del Mulino . Più attivi: Sentieri Golosi
Materie prime molto buone, cibo cucinato molto bene, porzioni generose — alcuni piatti ti riportano ai piatti della nonna e ai ricordi d'infanzia. Il vino era molto buono, la focaccia e il prosciutto erano fantastici, l'agnello era fantastico. Abbiamo speso 83€ per tutto compresi due bicchieri di vino e due bottiglie d'acqua.
Piatti menzionati
Tagliere del Mulino
Abbiamo preso il tagliere del mulino con mortadella artigianale, prosciutto artigianale e focaccia al rosmarino. La mortadella è molto saporita, molto carnosa e si scioglie in bocca — è diversa dalla mortadella comune che compri in gastronomia, sia per consistenza che per sapore. Il prosciutto è più asciutto, più grasso, più saporito, masticoso, con il giusto equilibrio di sale — si sente che è buon maiale. La focaccia è bassa, ben lievitata, con olio e rosmarino, calda e buonissima. Quando metti insieme prosciutto e mortadella dentro la focaccia, è ancora meglio.
Assaggi di Paradiso
Abbiamo preso gli assaggi di paradiso — anelli di pasta con funghi porcini, tartufo e cicoria. La pasta è veramente molto buona, non ho capito se la fanno loro o la comprano da un pastificio artigianale, comunque è ottima. La cicoria dà quella parte erbacea, l'amaro quasi non si sente per niente — dev'essere una cicoria molto tenera e giovane, avvolge tutto con la sua cremosità. Il tartufo e il fungo portano umami e ricchezza, rendono il piatto molto ricco, molto saporito. Raccomando a tutti di prendere questo piatto, è veramente buono.
Tagliatelle con Ragù di Carne Antico
Tagliatelle con ragù di carne antico fatto con maiali semi-selvatici, la carne tolta a mano dalle parti delle ossa, cotta per 9 ore. Questo mi ricorda molto il ragù che faceva la mia bisnonna — carni stracotte, tanto pomodoro saporito, la carne si sfalda completamente in bocca. Le tagliatelle sono abbastanza ruvide e la carne è molto saporita, perfettamente bilanciata, non eccessiva in niente. Hanno confermato che non fanno la pasta loro — è pasta artigianale di Campofilone, ottima e molto tenera, si scioglie completamente in bocca. Un piatto buono, goloso e abbondante.
Agnello Arrosto con Olive e Polenta
Agnello arrosto con olive e polenta. La carne è molto saporita, molto buona, cotta molto bene — si sfalda. Le olive sono molto particolari, delicate, buone. Anche il sugo è molto saporito, si vede il grasso. La polenta è strana, molto saporita, molto calda, ha un sapore diverso — sicuramente una farina di polenta particolare, si vedono dei pezzettini rossi dentro. L'agnello è delicato, non ha quel sapore forte di agnello. L'oliva dà una nota di freschezza a tutto. È un piatto completo — se uno è una persona normale prende questo e basta.
Ciambelle all'Anice e Vino
Ciambelle all'anice e vino, una delle mie passioni — le faceva la mia bisnonna, le faceva mia nonna. Servite con vino di visciole. Sono leggermente diverse da come le faceva mia nonna, ma anche queste sono molto buone. La ciambella non è umida dentro, è come un crumble, ma molto saporita — si sente il sapore dell'anice e dello zucchero, non mi dà fastidio per niente. Il vino di visciole è buono, dolce, si sente il sapore di visciola che resta in bocca, molto piacevole. Si sposa benissimo con la ciambella.
