La storia
Lontana dal centro di Ancona, l'Osteria del Baffo è un rifugio tradizionale dove l'atmosfera è quella autentica di una trattoria. Il pesce è servito freschissimo, con una selezione che spazia dalla tartare di orata con mela alla bruschetta con alicetta, passando per ostriche, canocchie e carpaccio di pesce.
Le paste sono il vero cuore della cucina: spiccano la calamarata con broccoli e mandorle e i rigatoni allo stoccafisso. Il canale preferito è lo stoccafisso all'anconetana, che "Where The Foodies Go" definisce "il miglior stoccafisso all'anconetana", lodando le porzioni generose e i prezzi onesti. Per concludere in bellezza, non può mancare un turchetto.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 11 menzioni di piatti sul cibo
All'osteria del Baffo, l'ostrica è la regina indiscussa, lodata per la sua freschezza vibrante. L'atmosfera è calda e conviviale, perfetta per un pasto genuino e appagante.
“L'ostrica — forse l'unico animale che ho decantato ancor più delle canocchie. La mia passione è rigorosamente senza limone. Puro mare, buonissime, freschissime. Ovviamente la Francia è la Francia, ma questa è un'ottima ostrica.”
Cosa dicono i creator
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- Where The Foodies GoAmato
A di ANCONA - Ancona Food Tour - 🇮🇹 "L'Italia dalla A alla Z" 🇮🇹 - Episodio 1 · @ 11:40
Un'osteria tradizionale fuori dal centro che serve pesce freschissimo e il miglior stoccafisso all'anconetana, con porzioni generose a un prezzo onesto.
Piatti menzionati
Tartare di Orata e Mela
Una tartare di orata e mela. Il pesce è freschissimo.
Tartare di Tonno
Tartare di tonno, buona come la precedente.
Canocchia
Adoro questo animale — è buona cruda, buona col sugo, buona sempre. Mi spiace, canocchia.
Mazzancolla
Mazzancolla, cruda.
Carpaccio di Pesce
Carpaccio e sono felice come un bambino. Anche poeta.
