La storia
Nel cuore di Mantova, l'Osteria Contemporanea si distingue per l’equilibrio tra tradizione e innovazione. La creator Giuliacrossbow la definisce “un’ottima osteria contemporanea… che rispetta la tradizione innovando”, lodando porzioni generose e ingredienti di alta qualità. Il menu spazia dal Tiramisù di Baccalà con Bottarga ai Tortelli di Zucca in doppia versione – burro e salvia o con salsiccia – fino alla Costoletta di Maiale Iberico alle Spezie con chutney di ananas e rosti di patate.
L’atmosfera elegante e intima, unita al riconoscimento Michelin, rende il locale una tappa imperdibile per chi cerca cucina raffinata senza rinunciare alla sostanza. Dai Maccheroncini al Ragù Stracotto di Somaro al Tagliere di Salumi Locali con mostarda di mele e ciccioli, ogni piatto racconta territorio e cura. Parola di Giuliacrossbow: “ci tornerei a mani basse”.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
I tortelli di zucca con salsiccia sono il piatto più acclamato, lodato per il suo perfetto equilibrio tra dolce e salato. Nel complesso, la cucina di Osteria Contemporanea trasmette una calda e raffinata contemporaneità.
“Stessi tortelli ma con un condimento campagnolo di salsiccia. È incredibile quanto sia diverso questo piatto dal precedente nonostante i tortelli siano identici. La salsiccia non è troppo grassa, tagliata spessa al coltello, e si sente sempre quel retrogusto tenue di amaretto. Il contrasto tra salato e dolce è pazzesco.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Osteria Contemporanea . Più attivi: Giuliacrossbow
Un'ottima osteria contemporanea a Mantova che rispetta la tradizione innovando, con porzioni enormi, ingredienti di alta qualità e un servizio attento — ci tornerei a mani basse.
Piatti menzionati
Tiramisù di Baccalà con Bottarga
Questo è un baccalà mantecato destrutturato presentato come un tiramisù. Sopra c'è cacao e bottarga di merluzzo, in mezzo una schiuma di baccalà mantecato con patate, e sotto il classico baccalà mantecato con patate a pezzettoni. Il cameriere mi ha detto di mescolare tutto. Il cacao dà un equilibrio salato pazzesco, per niente invadente. Adoro la doppia consistenza — i pezzettoni di patata ruvidi e poi la schiuma vellutata. Se sei fan del baccalà mantecato, come io ne ho mangiati un'infinità a Venezia, lo devi prendere.
Tagliere di Salumi Locali con Mostarda di Mele e Ciccioli
La qualità dei salumi brilla di luce propria. Guarda quella coppa, quel salame — è talmente morbido che sembra una crema in mano. I ciccioli sono molto più buoni di altri che ho assaggiato a Reggio Emilia, questi sono di qualità superiore. La mostarda di mele è fatta con mele locali piccoline, ed è la mostarda più buona che abbia mai mangiato — me la mangerei a cucchiaiate. C'è anche una giardiniera fatta con gli scarti delle verdure, niente sprechi, ed è leggermente piccantina, mi ricorda la caponata. Il Parmigiano Reggiano 36 mesi è incredibile, specialmente abbinato alla mostarda.
Tortelli di Zucca Burro e Salvia
Questi sono i miei primi tortelli di zucca mantovani in assoluto. Sono grossi, ripieni di zucca, e si sente la cannella e l'amaretto dentro — più un po' di mostarda per smorzare la dolcezza così non è stucchevole. La pasta ha una cottura perfetta, la sento sulla forchetta. Burro e salvia è la preparazione classica del centro storico. Un'esperienza eccellente per essere la prima volta.
Tortelli di Zucca con Salsiccia
Stessi tortelli ma con un condimento campagnolo di salsiccia. È incredibile quanto sia diverso questo piatto dal precedente nonostante i tortelli siano identici. La salsiccia non è troppo grassa, tagliata spessa al coltello, e si sente sempre quel retrogusto tenue di amaretto. Il contrasto tra salato e dolce è pazzesco.
Maccheroncini al Ragù Stracotto di Somaro
Vorrei poterti far annusare questo piatto. La carne di somaro è scura, si sente la sfumatura del vino. I maccheroncini sono molto al dente, lo sento sulla forchetta. Questo è un piatto molto più impegnativo, più pesante — la carne è sfilacciata e si scioglie in bocca come una purea, per niente stoppacciosa. La pasta non è mai in bianco perché tutta quella carne entra in ogni boccone. Le porzioni sono enormi, lo dividerei perché è molto saziante.
