Od

Situato nel cuore di Bologna, Od è un intimo gioiello da soli quattro posti dove lo chef cucina a vista, offrendo un'esperienza basata su un menù degustazione creativo e stagionale. Il creator "Qui si Taffia" descrive il locale come una gemma nascosta, sottolineando la visione artistica dello chef, la cui esperienza nasce in ristoranti stellati. Tra le preparazioni più sorprendenti citate dal creator figurano il Pane, Burro e Fichi, il Salmerino con Clorofilla e Arra di Fieno Greco Blu e l'insolito Gelato Salato di Patata.

Il locale esplora anche il versante dello street food gourmet con un registro altrettanto giocoso e inventivo. "Qui si Taffia" consiglia di provare piatti come il Bombolone Salato Ripieno di Ragù, il Ban Noi con Costine di Maiale e la Bruma con Vitello Tonnato e Capperi di Pantelleria. Che si scelga l'intimità del tasting o la rapidità dello street food, Od si conferma un punto di riferimento per la cucina d'avanguardia in città.