La storia
Nel cuore della Chinatown milanese, all'interno di un hotel, Nonno di Capuano si presenta come una trattoria informale dedicata allo street food napoletano. La creator Giuliacrossbow definisce l'esperienza "buona ma leggermente addolcita per i palati locali". Tra i piatti che meritano, cita la crocchetta di patate della nonna e il babà; segnala invece che il bao salsiccia e friarielli ha "troppo pane" e che primi come pasta patate e provola e ziti alla genovese potrebbero essere più decisi.
Nonostante qualche piatto non perfettamente centrato, l'atmosfera colorata e l'approccio senza formalismi rendono il locale una tappa gradevole per chi cerca sapori casalinghi partenopei. Perfetto per un pranzo veloce o una cena informale, qui la crocchetta e il babà valgono l'ordinazione.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Il babà è il piatto più celebrato, un trionfo di morbidezza e inzuppatura. L’atmosfera è calda e familiare, da autentica cucina napoletana.
“Il babà è molto imbevuto, non allungato con l'acqua come quelli mignon che prendi in pasticceria. È spugnoso e in bocca esplode di sapore. La consistenza è perfetta. È la cosa meno paracula che ho mangiato qui — spigne parecchio. Ogni volta che mangio un babà penso a mio padre, che impazzisce per i babà. È un dolce per chi ha più di 45 anni, ma è veramente buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Nonno di Capuano . Più attivi: Giuliacrossbow
Don Vincè è una trattoria carina dentro un hotel a Chinatown a Milano, che offre cucina casalinga napoletana buona ma leggermente addolcita per i palati locali — la crocchetta e il babà sono i punti forti, mentre il bao ha troppo pane e i primi potrebbero essere più decisi.
Piatti menzionati
Crocchetta di Patate della Nonna
Questa crocchetta è un grande classico della tradizione napoletana fritta, con una panatura sottile e croccante, non troppo unta. La patata dentro è perfetta, una purea, ben insaporita con prezzemolo, sale e pepe. Avverto anche un retrobusto di affumicatura, forse dalla provola affumicata. È molto buona — erano anni che non mangiavo una crocchetta di patate napoletana fatta bene.
Bao Salsiccia e Friarielli
Il bao è enorme, molto più grande di quanto mi aspettassi. Il pane è buono, cotto bene al vapore, ma c'è troppo pane rispetto al ripieno. La salsiccia è buonissima e il friariello è cotto bene, saltato un po' piccantino, ma l'insieme è troppo asciutto. Io leverei il pezzo sopra del pane e lo mangerei come una bruschetta, o aggiungerei una maionese o una salsa aioli per umidirlo. È un peccato perché gli ingredienti sono buoni, ma le proporzioni sono sbagliate.
Pasta Patate e Provola
Questa è una versione molto delicata del classico piatto napoletano. La pasta è mista, cotta molto bene. È cremosa e filante per la provola, ma non troppo — il formaggio non crea quella ragnatela che rischi di far schiattare. Ci sono pezzi di patata per consistenza e, inaspettatamente, pezzi di guanciale. Il guanciale aggiunge una nota saporita ma non è croccante. È buona, ma un po' paracula — più leggera delle versioni decise che ho mangiato a Napoli. Sembra adattata ai palati milanesi.
- Genovese
Babà
Il babà è molto imbevuto, non allungato con l'acqua come quelli mignon che prendi in pasticceria. È spugnoso e in bocca esplode di sapore. La consistenza è perfetta. È la cosa meno paracula che ho mangiato qui — spigne parecchio. Ogni volta che mangio un babà penso a mio padre, che impazzisce per i babà. È un dolce per chi ha più di 45 anni, ma è veramente buono.
