La storia
Nel vivace quartiere di Naniwa, Nonkiya si distingue come un leggendario bar in piedi che incarna l'anima più autentica di Osaka. Il celebre creator Mark Wiens lo descrive come un "leggendario e storico bar in piedi", sottolineando come offra un'esperienza locale e tradizionale grazie a un personale e a una clientela incredibilmente amichevoli. Questo locale "old school", senza prenotazioni e molto amato dagli habitué, è un vero hole-in-the-wall ideale per chi cerca l'atmosfera genuina della città.
Il menu si concentra su piatti da banco che celebrano la tradizione culinaria giapponese. Tra le specialità da non perdere figurano i classici do yaki e una selezione di oden, che include ravanello, konnyaku, tofu e fish cake. Da provare assolutamente è anche il tofu con salsa di cipolla fermentata. Ogni portata trasforma un semplice pasto in un'esperienza conviviale e indimenticabile.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Da Nonkiya, il do yaki è il piatto più lodato per la sua croccantezza e sapore intenso, mentre l’atmosfera è quella di un autentico e caloroso rifugio giapponese.
“È la prima volta che provo il do yaki — tendini e frattaglie di manzo stufati in una salsa di miso che caramella e bolle da sempre. Il tendino ha una consistenza meravigliosa, croccante ed elastica, e il miso è così nocciolato e dolce. Oh cavolo, è delizioso.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Nonkiya . Più attivi: Mark Wiens
- Mark WiensAmato
Japanese Street Food in Osaka!! 🇯🇵 KING OF TUNA + 5 Foods You Have to Try in Osaka, Japan! · @ 1:03
Un leggendario e storico bar in piedi a Osaka che serve classici do yaki e oden — un'esperienza locale e tradizionale con personale e clienti incredibilmente amichevoli.
Piatti menzionati
Do Yaki
È la prima volta che provo il do yaki — tendini e frattaglie di manzo stufati in una salsa di miso che caramella e bolle da sempre. Il tendino ha una consistenza meravigliosa, croccante ed elastica, e il miso è così nocciolato e dolce. Oh cavolo, è delizioso.
Oden Radish
Il ravanello è molto caldo ma davvero buono — si scioglie in bocca. Lo adoro con quella senape. Di tutto l'oden, il ravanello è di solito il mio preferito.
Oden Konnyaku
Questo konnyaku è fatto con un ingrediente simile allo yam — è una specie di gelatina stufata in quel miso. È traballante, croccante e traballante allo stesso tempo, con una consistenza davvero unica — scattante ma ondeggiante. Se non sapessi che è yam, potresti pensare che sia tendine. Adoro quel sapore di miso, è incredibile.
Oden Tofu
Il tofu è così succoso — una delle cose belle dell'oden è che è saturo di quel brodo. Tutto è morbido e assorbe il brodo. Questo è uno dei punti forti di mangiare qualsiasi cosa dalla pentola dell'oden — una spugna di tofu intrisa di brodo. È davvero buono.
Oden Fish Cake
Il signore in piedi accanto a me mi ha raccomandato questa torta di pesce, dicendo che è una delle cose migliori dell'oden. È davvero buona — morbida e ariosa, come aerata. Sa di pesce, ma è cava come una cannuccia e assorbe totalmente tutto quel brodo. Le cose migliori per l'oden sono gli ingredienti che assorbono.
