La storia
Al Nomos Ante, nell’Hotel Nomos di Roma, lo chef Giulio Zoli firma un’esperienza di alta cucina che il creator Piattoriccomicificco definisce “fantastica”, con location bellissima, servizio ottimo e cibo incredibile. La promessa di una stella Michelin si avverte già nei piatti, dove tecnica e creatività si fondono.
Tra le portate più memorabili, lo spaghetto citrus con Lapsang Souchong e la quaglia con salsa tonnata sono descritti come “degni di stelle Michelin”. Non mancano tocchi sorprendenti come la brioche col tuppo con granita di melograno e panna al pepe Timut. Un indirizzo che, per chi cerca una cucina raffinata a Roma, vale veramente la pena.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 16 menzioni di piatti sul cibo
Al Nomos Ante, la tartare di pizza e patate è il piatto più lodato, un’idea audace che conquista. L’atmosfera è calda e innovativa, con una cucina che sorprende per freschezza e creatività.
“Questa è la pizza e patate, quella tradizionale romana in versione tartare. Io impazzisco per la pizza e patate. È comfort, un bellissimo comfort. E l'hanno fatta pure buona.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Nomos Ante . Più attivi: Piattoriccomicificco
Nomos Ante è una fantastica esperienza di alta cucina a Roma, con una location bellissima, un servizio ottimo e un cibo incredibile dello chef Giulio Zoli, in particolare la quaglia e lo spaghetto, che sono degni di stelle Michelin.
Piatti menzionati
Tartelletta con Salsa Grevish, Pomodoro Marinato al Chiariverde e Fava al Naturale
Questa tartelletta è green su green su green, ed è buonissima. Ha un pizzichino, un vero morso. Mi riporta in una delle mie case.
Pizza e Patate in Versione Tartare
Questa è la pizza e patate, quella tradizionale romana in versione tartare. Io impazzisco per la pizza e patate. È comfort, un bellissimo comfort. E l'hanno fatta pure buona.
Gnocco Fritto con Camembert Piemontese e Sinaprani
Questo gnocco fritto è farcito con camembert piemontese e sinaprani. L'avrei mangiato a metà del primo, prima delle patate. È molto buono.
Gelatina di Gelsomino, Mandarino e Olio all'Alloro
Questa è una gelatina di gelsomino, mandarino e olio all'alloro. È interessante, ma secondo me la prima era meglio.
Chawanmushi con Broccolo Romanesco e Arzilla
Questo chawanmushi è caldo, l'odore è fantastico. È buonissimo perché ha quella punta di acidità che spinge, e quando scoppia l'uovo, l'arzilla è tanta roba. Si sente una bella consistenza. L'avrei mangiato come una zuppa, con porzioni più abbondanti. Molto comfort, ma con una bella spinta. La combo uovo-arzilla con un po' di bagna è un guizzo.
