Muxía

Per molti viaggiatori diretti a Finisterre, Muxía è una tappa inevitabile: il santuario e il km 0 rappresentano la meta spirituale del Cammino. Ma chi si ferma a rifocillarsi scopre che il vero rito è un piatto di polpo. Nicolò Balini, in viaggio verso Capo Ovest, lo ha assaggiato la sera prima della visita al santuario e lo descrive come «polpo buonissimo» – un giudizio secco che dice tutto.

Non c'è un singolo ristorante da segnalare, ma la tradizione locale regala una cucina di mare semplice e generosa. Il polpo cotto alla perfezione, servito su un letto di patate e spolverato di paprika, è il simbolo gastronomico di questa costa. Un boccone caldo e saporito che, dopo chilometri di cammino, sa di arrivo e di appagamento.