Mo Chicken

Piatti menzionati

• Bacon Supreme Toast

  Questo è un toast ispirato a quello di N, ma è un bacon supreme toast. C'è il bacon, la bacon gem, e una salsa a base di una marmellata, una sorta di confettura di bacon e cipolle, speziata con il nostro bacon blast, quindi insaporito, leggermente spezzatino, e della marmellata di lamponi, quindi è dolce e salato, e la nostra salsa al formaggio. Il bacon è tutto fatto a pezzettini. Avrei voluto metterlo a menù, ma a livello di operation avremmo dovuto comprare un tostapane, e le nostre cucine sono piccole, trovare spazio per una piastra sarebbe stato difficile. È un gran peccato perché è buono, anche per colazione. Quella cipollina... magari in futuro. Si sente questa doppia consistenza dentro, la sorpresina dello scrocchiarello. È molto buono.

• Bacon Supreme Burger

  Questo è un doppio smash con American cheese, bacon gem, bacon e bacon aioli, che è la maionese fatta con le nostre spezie, quindi è un tripudio di bacon. È spettacolare. È un misto di sapori tra la parte sapida del bacon, un ottimo bacon, la dolcezza della bacon gem, la marmellata, e poi la croccantezza del bacon e della smash. È un panino in realtà sbilanciato, sa di bacon di brutto, ma questo è il suo bello. È un panino molto impegnativo, non facilissimo, ma quando esce la gente switcha quasi totalmente dal crispy, che è il classico bacon cheeseburger, a questo. È il panino più venduto nettamente. Il pane è un brioche, tiene benissimo anche se il panino è molto umido. Non si è rotto.

• Patatine Fritte

  Queste patatine sono potenti e belle ignoranti. Io sono sempre un po' spaventata dalle patatine perché devono essere croccanti, e quando ci metti questi intrugli diventano una patata moscia. Ma qui, anche dopo un po' di tempo, le patatine si sono mantenute croccanti. Sono patate fresche, non congelate, si sente. Si trova una patata simile. Ne ho beccata una leggermente cruda, ma questo è lo scotto di avere la patatina fresca, dà quel senso di artigianalità. Sono disposta ad accettare il compromesso. Sono servite con baconise e bacon gem, senza la salsa al formaggio, così si sente di più il bacon.

• Chicken Supreme

  Questo è pollo fritto, bacon, bacon aioli e bacon gem. Hanno tolto la salsa al formaggio perché era di troppo. La croccantezza della panatura del pollo è arrivata subito. Non avevo mai assaggiato un tuo panino col pollo, non così. La panatura è completamente diversa da prima, l'hai cambiata. La marinatura del pollo è leggerissima, quindi si sente molto la salsa. La gem sul pollo mi ricorda il chicken and waffle, quando metti lo sciroppo, quella roba dolce col pollo fritto mi fa volare. È devastante. Ci sono due tender, guarda quanto sono croccanti.

• Milkshake al Bacon

  Questo è un milkshake al bacon. La prima volta che ho provato il milkshake al bacon fu da Five Guys, ma questo è più buono perché la qualità della purea di banana è molto più alta. Sa di più di banana, non sa di quelle caramelle alla banana finte. È buonissimo, proprio zero da dire.