La storia
Nel cuore del Mercato Centrale di Firenze, Massimiliano Parry si è guadagnato un posto di rilievo tra gli appassionati di street food toscano. Qui la schiacciata non è un semplice panino, ma un'esperienza che cattura l'essenza della tradizione locale. Il banco, gestito con cura, propone una farcitura generosa in un impasto che conquista al primo morso.
I creator di JustUs, nel loro video sul mercato, hanno sottolineato come la schiacciata di Massimiliano Parry sia "croccante, saporita e generosamente farcita", definendola "il meglio dello street food toscano". Un giudizio che conferma come questo angolo del Mercato Centrale meriti una sosta, sia per i fiorentini che per i visitatori in cerca di autenticità.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
La schiacciata firenze è il piatto più lodato, un trionfo di semplicità e sapore. L'atmosfera è calda e accogliente, perfetta per un pasto genuino.
“Abbiamo chiesto ai ragazzi quale schiacciata consigliavano e ci hanno indicato la Firenze con sbriciolona, pecorino Toscano e cavolo nero ripassato. La schiacciata è croccante e oleosa, e la sbriciolona — un salame grosso condito col finocchietto selvatico — si sbriciola alla perfezione. Il sapore del finocchietto è spettacolare. È un panino sostanzioso e soddisfacente, molto meglio della pasta troppo cara che avevamo preso prima. Per €10, ne vale assolutamente la pena.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Massimiliano Parry . Più attivi: JustUs
La schiacciata di Massimiliano Parry è un punto forte del Mercato Centrale — croccante, saporita e generosamente farcita, rappresenta il meglio dello street food toscano.
Piatti menzionati
Schiacciata Firenze
Abbiamo chiesto ai ragazzi quale schiacciata consigliavano e ci hanno indicato la Firenze con sbriciolona, pecorino Toscano e cavolo nero ripassato. La schiacciata è croccante e oleosa, e la sbriciolona — un salame grosso condito col finocchietto selvatico — si sbriciola alla perfezione. Il sapore del finocchietto è spettacolare. È un panino sostanzioso e soddisfacente, molto meglio della pasta troppo cara che avevamo preso prima. Per €10, ne vale assolutamente la pena.
