La storia
Situato al venticinquesimo piano del Mandarin Oriental, il Man Wah Restaurant offre un'esperienza di fine dining con splendide viste sul porto di Hong Kong. Questo ristorante stellato Michelin è una destinazione ideale per un'occasione speciale, caratterizzata da un'atmosfera elegante e scenografica.
Il creatore Luke Martin, nel suo video "I Ate Hong Kong’s CHEAPEST vs MOST EXPENSIVE Dim Sum!!", ha lodato la creatività e la presentazione dei dim sum, definendo il char siu come il migliore che abbia mai mangiato. Tra le specialità menzionate figurano l'Har Gow con germogli di bambù, il Purple Cheung Fun e i ravioli al barbabietola, rendendo questo locale una tappa imperdibile per chi cerca cucina cinese di alto livello.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 9 menzioni di piatti sul cibo
Il char siu, tenero e caramellato, è il piatto più celebrato, mentre l'atmosfera elegante di Man Wah regala un'esperienza raffinata e avvolgente.
“Usano il taglio di spalla di maiale iberico, roba davvero premium. Usano miele di longan per ottenere quella bella glassatura. Probabilmente il pezzo di char siu più tenero che abbia mai assaggiato. Dolce con miele di longan, un sapore fruttato floreale. Fantastico. Per niente secco, super succoso. Anche se è un taglio spesso, è così tenero. I denti ci affondano dentro. Fenomenale. Probabilmente la cosa migliore che ho assaggiato a Hong Kong. È quasi come wagyu.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Man Wah Restaurant . Più attivi: Luke Martin
Un ristorante stellato Michelin all'interno del Mandarin Oriental con splendide viste sul porto, dim sum creativi e splendidamente presentati, e il miglior char siu che abbia mai mangiato — vale la pena per un'occasione speciale.
Piatti menzionati
Har Gow with Bamboo Shoots
Molto buono, ma se sono del tutto onesto, non c'è una grande differenza rispetto all'altro. Sento un po' di croccantezza dai germogli di bambù dentro. Lo valuterei un 7.5 su 10, come quello economico.
Purple Cheung Fun
Presentazione bellissima con quel colore viola della patata dolce. La sfoglia è molto molto sottile. Non sento molto il sapore della patata dolce, penso sia più per la presentazione, ma tutte quelle verdure dentro danno croccantezza e un mix di consistenze con la sfoglia gommosa. Molto superiore a quello che abbiamo provato prima. Per me è un 9 su 10.
Siu Mai with Salted Fish and Salmon Roe
Guarnito con uova di salmone invece di uova di granchio, e ha pesce salato dentro. Molto buono. Si sente subito la consistenza fatta a mano, fatta con amore e qualità. Sfoglia molto sottile. Non sono un grande fan del pesce essiccato, ma questo è decisamente meglio del precedente siu mai. Penso sia di nuovo un 9 su 10.
Beetroot Dumpling
La sfoglia è come quella degli har gow, quella consistenza molto glutinosa e gommosa, ma il ripieno è in realtà un po' dolce. Si sente la barbabietola. Quello è davvero buono, in realtà. Vegetariano, ma molto delizioso.
Bamboo Pith with Scallop
Questo è un ingrediente molto premium e costoso, popolare nella cucina cantonese. Ripieno di capesante. Questo è sicuramente il migliore finora. Non so nemmeno se abbia una sfoglia oltre al bambù. Il fungo è la sfoglia stessa. Ha una consistenza bellissima e poi una bella capesante cremosa e morbida dentro. Oh mio dio, questo è il migliore.
