La storia
Nel cuore di Edimburgo, Makars Gourmet Mash Bar trasforma il purè di patate in un pilastro della cucina scozzese. Come sottolinea *Where The Foodies Go*, si tratta di «un ottimo mash bar con una varietà incredibile di purè» che coltiva i propri funghi in loco, un dettaglio che aggiunge carattere a ogni piatto.
Definito da *Only Scrans* «uno dei ristoranti più amati in città», il menu celebra comfort food autentico: dall'haggis con neeps and tatties alle salsicce di cinghiale con gravy e purè al formaggio di mela affumicato, fino al Lion's Mane Mushroom con salsa al vino rosso. I purè cremosi accompagnano Scotch eggs e manzo, regalando un’esperienza calda e sorprendente.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 9 menzioni di piatti sul cibo
Al Makars, lo scotch egg è il piatto più osannato, con una croccantezza e un cuore morbido che conquistano. L’atmosfera è calda e informale, perfetta per un comfort food gourmet senza pretese.
“Abbiamo preso anche le uova scozzesi. Erano buone.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Makars Gourmet Mash Bar . Più attivi: Only Scrans, Where The Foodies Go
Uno dei ristoranti più amati in città, che serve piatti tradizionali scozzesi con purè di patate incredibile.
Piatti menzionati
- Haggis with Mashed Potatoes and Turnip (Neeps and Tatties)
Scotch Eggs
Abbiamo preso anche le uova scozzesi. Erano buone.
Sausages with Black Pudding Mash
Le salsicce con purè di black pudding erano incredibili. La carne si scioglie in bocca. Stanno facendo cose incredibili con il purè di patate.
Beef with Cheesy Mash
Anche il manzo con purè al formaggio era incredibile. La carne si scioglie in bocca.
Un ottimo mash bar con una varietà incredibile di purè e la caratteristica unica di coltivare i propri funghi in loco.
Piatti menzionati
Haggis with Mashed Potatoes and Turnip (Neeps and Tatties)
Se volete assaggiare l'haggis nel modo tradizionale scozzese, dovete provarlo con una base di purè di patate, uno strato di haggis, e poi sopra uno strato di turnip (rapa), il tutto annaffiato da una salsa di pepe e whiskey. Devo dire che l'haggis da solo è troppo forte per il mio gusto personale, ma in questo caso, tra la salsa, il delicato del purè di patate e il delicato del turnip, è buono — molto buono. Però l'haggis di stamattina a colazione era più buono; le spezie erano dosate in una maniera che a me piaceva di più.
Lion's Mane Mushroom with Red Wine Sauce
Tra i funghi che coltivano, hanno questo fungo molto particolare che si chiama Lion's Mane — credo in italiano si chiami testa di scimmia. La sua consistenza è molto tenera, molto carnosa, soprattutto se condito con una salsa al vino rosso, rosmarino e varie spezie. Dovrebbe assomigliare molto alla carne. Guarda che roba — sembra proprio un pezzo di carne. La texture, sia all'occhio che sotto i denti, è pulled pork. Per chi fosse passato da poco al vegetarianesimo e ha nostalgia della carne, questa è un'ottima idea. Il sapore è bello speziato, bello vinoso, e anche abbastanza piccantino.
Mash with Bacon and Spring Onions
Ho preso un mash con bacon e cipollotti — ve lo devo dire, è buono. È buono.
Seasonal Mushroom Selection with Aged Cheddar Mash
Ho scelto un piatto vegetariano perché ero molto intrigata ad assaggiare i funghi che producono loro. In questo caso è una selezione di funghi di stagione. Ho scelto un mash con cheddar invecchiato. I funghi sono buonissimi, e questo purè al cheddar ci sta veramente da Dio. La salsa dà anche quei sentori di pepe che stanno benissimo sia con il cheddar che con i funghi. Buono, buono, buono.
Wild Boar Sausages with Gravy and Smoked Apple Wood Cheese Mash
Due salsicce piccoline di cinghiale con una salsa gravy e un purè di formaggio affumicato al legno di melo. Primo pezzo in purezza — è buono, è buono. Si sente che non è solo maiale. Con un po' di purè al formaggio, la vita è migliore. Consigliatissimo in inverno — un po' meno d'estate, ma tanto in Scozia ad agosto non fa tutto sto caldo, quindi magari la potete mangiare lo stesso.
