La storia
Lou Malnati's è un'istituzione di Chicago, un tempio della deep dish che ha segnato la storia con il suo iconico impasto burroso. Secondo il creator Bertra, il locale ha addirittura registrato il marchio per questo impasto, offrendo una pizza che "batte qualsiasi altra abbia mangiato". Tra le specialità consigliate spiccano la Chicago Classic e la Double Dough Double Cheese Pepperoni and Jalapeño.
Giovanni Fois definisce la struttura "la pizzeria deep dish per eccellenza a Chicago", lodando sia la versione con doppia mozzarella e doppio pomodoro che la classica con salsiccia. Sebbene l'atmosfera sia casual e perfetta sia per i turisti che per i locali, l'esperienza può risultare costosa: Fois segnala un conto di circa 80 dollari per due pizze. Nonostante il prezzo, resta una tappa obbligata per chiunque cerchi l'autentica pizza di Chicago.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
La crosta burrosa e il formaggio filante della loro pizza deep-dish sono il vero trionfo, un autentico classico di Chicago. Il consenso unanime celebra un’esperienza calda, sostanziosa e confortante.
“Questa è la classica deep dish con mozzarella, salsa di pomodoro, parmigiano sopra e salsiccia dentro. La crosta è come una frolla salata burrosa, non un impasto di pane. La mozzarella è vera mozzarella, non un sostituto. La salsa di pomodoro non è acida, molto equilibrata, non troppo salata. La salsiccia è molto speziata con tanto pepe ed erbette. La crosta è croccante e burrosa, come il bordo di una pizza in teglia fatta in casa che si cuoce un po' troppo ma non brucia. Direi che il 90% di questa pizza è mozzarella, ma è buona. Aspettavo da anni di assaggiarla ed è meglio di quanto mi aspettassi. Batte la pizza di Detroit che avevo mangiato prima. Ne mangerei una intera, anche se pesa per 85 persone.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Lou Malnati's Pizzeria . Più attivi: Bertra, Giovanni Fois
Lou Malnati's è il posto che ha inventato e registrato il trademark dell'impasto burroso per la deep dish pizza, ed è da visitare assolutamente a Chicago — la pizza è incredibile e batte qualsiasi altra abbia mangiato.
Piatti menzionati
Chicago Classic
Questa è la classica deep dish con mozzarella, salsa di pomodoro, parmigiano sopra e salsiccia dentro. La crosta è come una frolla salata burrosa, non un impasto di pane. La mozzarella è vera mozzarella, non un sostituto. La salsa di pomodoro non è acida, molto equilibrata, non troppo salata. La salsiccia è molto speziata con tanto pepe ed erbette. La crosta è croccante e burrosa, come il bordo di una pizza in teglia fatta in casa che si cuoce un po' troppo ma non brucia. Direi che il 90% di questa pizza è mozzarella, ma è buona. Aspettavo da anni di assaggiarla ed è meglio di quanto mi aspettassi. Batte la pizza di Detroit che avevo mangiato prima. Ne mangerei una intera, anche se pesa per 85 persone.
Double Dough Double Cheese Pepperoni and Jalapeño
Questa ha doppio pomodoro, doppio formaggio, pepperoni e jalapeño. È spessa tre volte tanto rispetto alla classica. C'è una quantità pazzesca di mozzarella, ancora più della classica. Il pepperoni aggiunge un tocco piccante e saporito che mancava alla classica, e il jalapeño aiuta. Ne mangerei quattro di fila. È pura goduria. Chiamarla pizza è un po' forzato perché è veramente una torta salata con ingredienti da pizza, ma è buonissima.
- Giovanni FoisAmato
HO PROVATO LE 3 PIZZE MIGLIORI D'AMERICA - CHICAGO VS NEW YORK VS DETROIT · @ 12:00
Lou Malnati's è la pizzeria deep dish per eccellenza a Chicago — la versione con doppia mozzarella è incredibile calda, ma anche la classica con salsiccia è buona; però sono molto costose (80 dollari per due pizze).
Piatti menzionati
Deep Dish Pizza with Double Mozzarella and Double Tomato
Questa è la deep dish con doppia mozzarella, doppio pomodoro, salame, pepperoni e jalapeño. La crosta è super croccante, burrosissima, ha tanto sapore — un enorme biscottone. La mozzarella è vera, filante e buona. È super formaggiosa. Non ho mai assaggiato una pizza così. È proprio bona. Calda, è fuori di testa. Ma quando si fredda diventa un malloppo — un tutt'uno di mozzarella, perde sapore. La metterei in prima posizione tra i tre stili.
Classic Deep Dish Pizza with Sausage
Questa è la loro versione classica con solo salsiccia. Meno mozzarella, quindi si sente di più l'impasto e il pomodoro. La crosta è burrosa, si sente proprio il burro sotto. È molto grassa ma buona. In confronto all'altra ha meno punti, ma la consiglierei. L'impasto è ottimo, il pomodoro è giusto, la salsiccia è buona.
