La storia
Nel cuore del Casentino, a Poppi, c’è un indirizzo che i veri appassionati di salumi devono conoscere: Le Selve di Vallolmo. Con 4.8 stelle su ReTubeIt, il produttore è stato celebrato da Sentieri Golosi come "un produttore incredibile di Prosciutto del Casentino e altri salumi del maiale Grigio del Casentino", presidio Slow Food. Tutto è realizzato in modo naturale, senza conservanti, e come dice il creator: "assolutamente buonissimo — abbiamo comprato un sacco di roba".
La selezione è un inno alla tradizione toscana: dal Prosciutto del Casentino al Guanciale di Grigio, passando per Mortadella, Finocchiona, Salame e Lardo. Ogni pezzo racconta la filiera corta e il rispetto per la materia prima. Se amate i sapori autentici e volete portare a casa un pezzo di territorio, questo è il posto giusto.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Il lardo di Le Selve di Vallolmo è il piatto più lodato, un capolavoro di sapidità e scioglievolezza. L'atmosfera generale è quella di una cucina autentica e generosa, che celebra i sapori della tradizione con eleganza.
“Il lardo è buonissimo, il grasso è buonissimo.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Le Selve di Vallolmo . Più attivi: Sentieri Golosi
Un produttore incredibile di Prosciutto del Casentino e altri salumi del maiale Grigio del Casentino, presidio Slow Food. Tutto naturale, senza conservanti, e assolutamente buonissimo — abbiamo comprato un sacco di roba.
Piatti menzionati
Prosciutto del Casentino (Grigio del Casentino)
Il prosciutto del Grigio del Casentino viene stagionato almeno 24 mesi in una cantina naturale. Ha un profumo incredibile e il grasso si scioglie come burro. È di altissima qualità, senza conservanti né additivi.
Mortadella
La mortadella è stata cotta 4 giorni fa e ha un profumo incredibile. Buonissima.
Guanciale di Grigio
Il guanciale di grigio è grasso come burro. Anche chi non ha mai mangiato un grasso che non lo voleva si è convertito. È incredibile.
Finocchiona
La finocchiona è fatta con il fiore di finocchio selvatico, non il seme, che addolcisce. È sbriciolona e buonissima. Non puoi non apprezzarla.
Salame
Il salame è incredibile, categoria top.
