La storia
Nel cuore di Torino, Le Banneton si presenta come un piccolo "hole‑in‑the‑wall" dall'atmosfera intima, dove l'artigianalità la fa da padrona. Il creator Franchino Er Criminale lo definisce un "micro forno piccolissimo" con "produzione super artigianale", assegnandogli un "7 pieno". Sebbene le focacce – bianca al rosmarino e condita con pesto senz'aglio e crescenza – non lo abbiano convinto, definite "più pane che focaccia", la pasticceria ha invece entusiasmato.
In particolare, il revisore loda i muffin alle nocciole e il tortino di grano saraceno con composta di prugne, confermando l'eccellenza della pasticceria del locale. Un indirizzo torinese che punta tutto sulla sostanza, dove la qualità del dolce riscatta ogni incertezza salata.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Al Banneton, il muffin alle nocciole di Franchino Er Cri è il piatto più lodato, un trionfo di semplicità e sapore che conquista al primo morso. L’atmosfera è calda e accogliente, perfetta per una pausa genuina.
“Questo muffin alle nocciole è fatto da loro — cosa molto rara. Sembra un po' umido, forse rimasto un po' indietro di cottura, ma non danneggia il risultato finale. Tante nocciole buone che si sentono molto. Molto buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Le Banneton . Più attivi: Franchino Er Criminale
Un micro forno piccolissimo con produzione super artigianale. Le focacce non mi sono piaciute — sono più pane — ma i dolci erano ottimi. In totale un 7 pieno.
Piatti menzionati
Focaccia Bianca con Rosmarino
Questa focaccia bianca con rosmarino è ben cotta, assolutamente. Ma quando la assaggio, vira sul pane — io personalmente non la catalogo come una focaccia. È buona, ma è più pane. Non mi fa impazzire, gusto mio personale.
Focaccia Condita con Pesto Senz'Aglio e Crescenza
Questa focaccia condita con pesto senz'aglio e crescenza è molto bella, la cottura è buona. Ma quando la prendo in mano, è lo stesso impasto — vira sul pane. Il condimento è molto buono, ma l'impasto non mi soddisfa. Ha la forma e l'aspetto di una focaccia, ma l'impasto è panoso.
Muffin alle Nocciole
Questo muffin alle nocciole è fatto da loro — cosa molto rara. Sembra un po' umido, forse rimasto un po' indietro di cottura, ma non danneggia il risultato finale. Tante nocciole buone che si sentono molto. Molto buono.
Tortino di Grano Saraceno con Composta di Prugne
Questo tortino di grano saraceno con composta di prugne è super artigianale. Si sentono bene le farine, e la composta di prugne è buonissima — sembra di mangiare il tramonto, come quelle prugne della California che se ne mangi più di cinque devi fare pipì.
