I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
Il Laksa Johor è il piatto più acclamato, lodato per la sua complessità speziata e la consistenza avvolgente. L’atmosfera è quella di un’autentica, calorosa cucina di strada malese.
“Questo laksa di Johor ha un curry molto denso e i noodles sembrano un po' spaghetti. È decisamente a base di pesce, come pesce frullato. Penso ci sia latte di cocco, ma ciò che viene fuori bene è un bel sapore di zenzero — zenzero e lemongrass.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Laksa Ikan Sekoq Langkawi . Più attivi: Mark Wiens
Il Laksa Carnival a Langkawi è stato un vivace festival che celebrava vari piatti regionali malesi di Laksa, con la Sarawak Laksa come preferita.
Piatti menzionati
Laksa Pahang
Questo del Pahang ha noodles più simili a spaghetti, con del peperoncino sopra. Sa quasi come uno stroganoff, ma più piccante e con un mix di spezie secche più marcato. C'è anche un pezzetto di ananas. È un po' di gamberetti ma ha una salsa al curry più densa e ricca — sembra quasi pesce frullato, molto confortante.
Laksa Penang
Questo laksa di Pang, molto vicino a Langkawi, ha un pezzetto di ananas dentro. È un po' di gamberetti ma ha una salsa al curry più densa e ricca — sembra quasi pesce frullato, molto confortante.
Laksa Perak
Questo laksa del Perak ha un brodo chiaro, leggermente arancione-rossastro, un po' di sapore di gamberetti, con dei cetrioli dentro. I noodles sanno quasi come gli udon giapponesi — spessi e un po' amidacei. La zuppa è molto saporita, un po' di gamberetti e anche molto aspra. La accompagno con la zuppa ed è davvero buona.
Laksa Sarawak
Questo laksa del Sarawak, sull'isola del Borneo, è assolutamente bellissimo — c'è uovo sopra, coriandolo, gamberi e un calamansi che è un incrocio tra un lime e un'arancia. È un po' brodoso ma anche un po' curry. Ha un bel sapore di peperoncino secco, ricco di latte di cocco credo, e quel gambero è incredibilmente buono. La salsa al peperoncino gli dà un leggero sapore dolce. Di tutti i laksa che ho provato, devo dare il merito a quello del Sarawak — il sapore è così ben bilanciato, è aspro, cremoso, un po' di sapore di nocciola, un mix davvero buono.
Laksa Johor
Questo laksa di Johor ha un curry molto denso e i noodles sembrano un po' spaghetti. È decisamente a base di pesce, come pesce frullato. Penso ci sia latte di cocco, ma ciò che viene fuori bene è un bel sapore di zenzero — zenzero e lemongrass.
