La storia
Nascosta tra le colline sabine di Selci, La Vecchia Quercia è una trattoria a conduzione familiare che sembra uscita da un sogno. Qui due proprietari over 80 e la loro figlia accolgono gli ospiti con un'ospitalità calorosa e un ambiente rustico e autentico. Il legame con il territorio è palpabile, e l'esperienza, come racconta il canale JustUs, lascia "l'animo pieno" – tanto che i commensali sono usciti con una bottiglia di grappa del 1990 regalata.
Il menu è un inno alla tradizione: dal pane integrale appena sfornato alla focaccina con aglio, cipolla e pomodoro, passando per i ravioli fatti in casa e la fettuccina al ragù di cinghiale. Il maialino arrosto con cicoria ripassata e il carciofo alla giudia sono piatti che raccontano storie di famiglia. I salumi artigianali e la frittatina al tartufo confermano la cura per ogni dettaglio. Un vero gioiello nascosto che merita una deviazione.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 11 menzioni di piatti sul cibo
Il piatto più lodato è il risotto ai funghi porcini, che incarna la calda e rustica ospitalità di La Vecchia Quercia, dove ogni boccone celebra i sapori autentici della tradizione.
“Hanno portato una grappa del 1990, prime uve. La mia età. Mettiamo un goccino nella tazzina e puliamo – il resentin. Ottimo finale.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato La Vecchia Quercia . Più attivi: JustUs
Una trattoria a conduzione familiare nascosta nelle colline sabine, dove due proprietari di 80 anni e la figlia servono piatti autentici, fatti in casa, con amore e tradizione. Dal pane appena sfornato alla pasta di cinghiale e al maialino arrosto, tutto è genuino e saporito. La calorosa ospitalità, l'ambiente rustico e il vero legame con il territorio rendono questo posto indimenticabile. Siamo usciti con l'animo pieno e una bottiglia di grappa regalata.
Piatti menzionati
Pane Integrale Appena Sfornato
Questo pane è appena sfornato, ancora caldo, integrale. È una meraviglia. Te lo portano a tavola caldo, ed è il modo migliore per iniziare un pranzo.
Focaccina con Aglio Cipolla e Pomodoro
Questa focaccina è piena di aglio, cipolla e pomodoro. Si vedono i granelli di sale grosso sul fondo. È chiaramente fatta in casa e mi chiama. Buonissima.
Fagiolino Senza Cotiche
Questi fagiolini sono senza cotiche, perché ci hanno spiegato che le nuove generazioni non le capiscono. Sono in un sughetto fresco con cipolla e pomodoro. Buoni, ma la codichina mi manca – è una questione di tradizione.
Frittatina al Tartufo
Questa frittatina al tartufo è bellissima, bella bavosa dentro, piena di sapore. C'è anche del formaggio dentro, forse pecorino. Buonissima.
Salumi Misti Artigianali
Un tagliere di salumi artigianali: petto d'oca, salsiccia di cinghiale, salame di cinghiale. Tutti freschissimi, di selvaggina. Si sente la qualità.
