La storia
Nascosta tra i vicoli medievali di Bevagna, La Chiacchiera è una pizzeria curata e accogliente che da anni conquista il Gambero Rosso. Il creator JustUs l’ha definita “curata, accogliente, con ottime pizze in stile contemporaneo, impasti lavorati bene, cottura perfetta e condimenti equilibrati”. Un locale dall’atmosfera casual, con posti all’aperto e un tocco instagrammabile.
Tra i piatti assaggiati spiccano la Pizza Fritta con Burrata, Pomodorini e Rucola, la Pizza con Mozzarella, Gorgonzola e Miele, e la Pizza con Bufala Campana, Capperi, Scarola e Olive. Per concludere, una Grappa Barricata. Un indirizzo che unisce tradizione e ricercatezza, nel cuore dell’Umbria.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
“Una grappa barricata servita a temperatura ambiente — proprio come piace a me. Hanno pure il bicchierino giusto per la grappa, che è un bel dettaglio. Non ho chiesto che grappa fosse, ma è buonissima, non guasta mai.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato La Chiacchiera . Più attivi: JustUs
La Chiacchiera è una pizzeria curata, accogliente, nei vicoli medievali di Bevagna, con ottime pizze in stile contemporaneo, impasti lavorati bene, cottura perfetta e condimenti equilibrati, premiata da anni dal Gambero Rosso.
Piatti menzionati
Pizza Fritta con Burrata, Pomodorini e Rucola
Questa pizza fritta è molto croccante e dorata, ma secondo me è stata forse dieci secondi troppo nell'olio — leggermente troppo fritta. L'impasto è buono comunque, e probabilmente è lo stesso impasto che mangeremo nelle pizze. Dentro c'è la cremina della burrata, che la bilancia. Non è male.
Pizza con Mozzarella, Gorgonzola e Miele
Semplice ed equilibrata, senza troppi fronzoli — solo mozzarella, gorgonzola e miele. L'impasto è molto idratato, probabilmente al 70%, e si scioglie in bocca. Indiscutibilmente buona. L'unica pecca è la dimensione — è talmente buona che te ne vorresti un'altra.
Pizza con Bufala Campana, Capperi, Scarola e Olive
Questa è la classica pizza scarola napoletana su base tonda: bufala campana, capperi, scarola e olive. Ha superato la prova alla grande. Di nuovo, l'unico problema è che è piccola — ma è fatta a regola d'arte, nulla da eccepire.
Grappa Barricata
Una grappa barricata servita a temperatura ambiente — proprio come piace a me. Hanno pure il bicchierino giusto per la grappa, che è un bel dettaglio. Non ho chiesto che grappa fosse, ma è buonissima, non guasta mai.
