La storia
Situato nel quartiere Jardín del Este a Vitacura, La Calma si presenta come un eccellente ristorante di pesce ideale per una serata elegante o un appuntamento romantico. La struttura offre un ambiente trendy e raffinato, con la possibilità di cenare all'aperto in una delle zone più dinamiche della città.
Il creator Cosa mangiamo oggi? ha descritto l'esperienza come un viaggio alla scoperta di "piatti che non avevamo mai visto in Cile". Tra le specialità consigliate, spicca il Plateau de Mariscos, definito uno spettacolare vassoio di mariscos da ordinare assolutamente, seguito da un cheesecake per concludere in dolcezza.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
La cheesecake è il piatto più lodato, cremosa e avvolgente. Nel complesso, i commensali descrivono un’atmosfera calda e genuina.
“Dà subito vibes basche. Sembra davvero bello. Buono, ma non batte quello basco. È vellutato, delicato. Buono. Ma hai ragione — quello di San Sebastián ha un marcia in più. Non è come quello basco. E nel frattempo lo stiamo finendo perché ha comunque il suo fascino.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato La Calma . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?
Un eccellente ristorante di pesce nel quartiere Jardín del Este, con un vassoio di mariscos spettacolare da ordinare assolutamente.
Piatti menzionati
Plateau de Mariscos
È un viaggio da nord a sud del nostro paese. Riccio di mare del nord, un'ostrica del sud del Cile, capasanta del nord, la vongola con salsa di alghe e purè, abalone cileno, bonito, caracol rubio, vongole, pejerrey. È arrivato di tutto. Un vassoio di mariscos completo è appena atterrato. Pesce e frutti di mare. Splendido. Questo è quello che devi ordinare se vieni qui. Questo mi è piaciuto tantissimo. Questo era pesce marinato perché alcuni sono cotti e altri crudi, come questo. Il pesce è fresco — è la cosa più importante in posti come questo. La regola generale quando mangi pesce è fondamentalmente questa: il pesce deve lasciare la bocca pulita. Se nel momento in cui ingoi senti un forte retrogusto di pesce, forse non è freschissimo. Non dovrebbe lasciare un forte sapore di pesce. Riccio di mare — mi trattengo dai condimenti perché con il pesce preferisco, all'inizio, specialmente per testare se hanno fatto un buon lavoro, assaggiarlo semplice, senza niente. Poi dopo proveremo anche qualche condimento. Devo dire, finora sono tutti buoni. Questo è abalone cileno — questo è particolarmente gommoso e elastico. È stato tutto davvero buono. Sono così felice.
Cheesecake
Dà subito vibes basche. Sembra davvero bello. Buono, ma non batte quello basco. È vellutato, delicato. Buono. Ma hai ragione — quello di San Sebastián ha un marcia in più. Non è come quello basco. E nel frattempo lo stiamo finendo perché ha comunque il suo fascino.
