La storia
Situata nel cuore di Torino, in Piazza Santa Giulia, La Briciola è una panetteria che si distingue come una vera gemma nascosta per chi cerca uno spuntino veloce o un dolce. Il locale offre un'atmosfera informale e senza fronzoli, ideale per chi cerca prodotti da asporto o uno stuzzichino al volo.
Il creator Franchino Er Criminale ha recensito l'attività con un solido 7.5 su 10, lodando le ottime sfoglie e i dolci definiti "decenti". Tra le specialità menzionate figurano la brioche, la veneziana con crema pasticcera e la focaccina con pomodoro e mozzarella. Sebbene l'impasto delle focacce sia stato indicato dal creator come un elemento da rivedere, il locale rimane una tappa di riferimento per la panificazione locale.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 5 menzioni di piatti sul cibo
Alla Briciola, la brioche di Franchino Er Criminale ruba la scena, raccogliendo lodi per la sua bontà. Nel complesso, il cibo sprigiona un calore genuino e casalingo.
“Lievitato bene, cotto bene, se c'è il burro godiamo. La fa lui, non la compra — ha sempre prodotti buoni. Niente a che vedere con i cornetti di Roma, che non sappiamo più fare. Questo è buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato La Briciola . Più attivi: Franchino Er Criminale
Un buon forno con ottime sfoglie e dolci decenti, ma l'impasto delle focacce va rivisto; nel complesso un solido 7.5 su 10.
Piatti menzionati
Focaccia
La puoi scegliere più cotta o meno cotta — io ho scelto questa un po' più cotta, pezzo centrale. Servizio top. Cotta bene, unta — si vede l'olio che filtra — però l'impasto è un po' duretto, si può fare di meglio.
Focaccina Pomodoro e Mozzarella
Questa non è male, ma è rimasta un po' indietro di cottura. Il sapore è molto buono, ma devi masticare l'impasto un po' troppo.
Rustico con Wurstel
È cotto bene, la lievitazione mi sembra molto buona, c'è una bella sfoglia. Questo è un altro pasto — è buonissimo, incredibile. Sembrano due mani diverse rispetto alle focacce. Questo è da 8, 8 e mezzo, specialmente caldo.
Brioche
Lievitato bene, cotto bene, se c'è il burro godiamo. La fa lui, non la compra — ha sempre prodotti buoni. Niente a che vedere con i cornetti di Roma, che non sappiamo più fare. Questo è buono.
Veneziana con Crema Pasticcera
L'impasto è buono, ma non è una veneziana. Aggiungono una striscetta di crema sopra, ma dentro è vuota. Mi hanno offerto di riempirla con quello che voglio — interessante per uno spuntino notturno. L'impasto è buono, ma se facessero l'impasto delle focacce morbido e unto, questo sarebbe un forno da 8 e mezzo.
