La storia
Alla Botteguccia del Campo 64, trattoria familiare di Colfiorito, l’oste serve un menù fisso di specialità locali portando piatto dopo piatto senza ordine, creando un’atmosfera calda e informale. I creator di JustUs, che hanno registrato la loro esperienza, sottolineano proprio questo servizio spontaneo e la qualità eccezionale degli ingredienti.
Colpiti dalla cucina genuina, i due hanno assegnato al locale il loro primo adesivo “approvato”. Tra i piatti assaggiati spiccano la zuppetta di farro con tartufo uncinato, le lenticchie di Colfiorito alle tre erbe e il semifreddo al cioccolato, ma ogni portata – dalla coratella all’ovetto al tartufo – conferma la cura per la tradizione umbra.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 14 menzioni di piatti sul cibo
Il ciauscolo è il piatto più lodato, un salume umbro che conquista per la sua cremosità. L’atmosfera è quella di una trattoria genuina e accogliente, dove la tradizione parla con sapori autentici.
“Il ciauscolo è senza conservanti, ha un sapore intenso e si spalma benissimo sul pane. L'abbiamo messo sulla bruschetta alle erbe ed era spettacolare. Un vero salume umbro di alta qualità.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato La Botteguccia del Campo 64 . Più attivi: JustUs
Una trattoria a conduzione familiare a Colfiorito che serve un menù fisso di specialità locali; l'oste porta piatto dopo piatto senza ordine, creando un'esperienza calda e familiare. Gli ingredienti sono eccezionali, e i creatori sono rimasti così colpiti da assegnare il loro primo adesivo 'approvato'.
Piatti menzionati
Ricotta di Pecora Calda
Arrivata calda, appena fatta, sembrava di essere a casa loro. La ricotta era morbida e cremosa, con un sapore delicato di pecora. L'olio monocultivar di moraiolo sopra era eccezionale. Non avevo mai mangiato una ricotta così fresca e calda, servita direttamente dal cestello.
Zuppetta di Farro con Tartufo Uncinato
Questa zuppetta di farro è fantastica: il farro spezzato è cotto alla perfezione, si sente il tartufo e il brodo di verdure è saporito. Non me l'aspettavo così buona, davvero sapida e confortante. Il tartufo si sente bene senza coprire gli altri sapori.
Patè di Fegatini di Pollo
Il patè di fegatini è diverso dal solito: più delicato, senza capperi e acciughe. Si sentono la carota, la cipolla e il sedano, ma prevale il sapore del fegato. È servito su pane bruschettato croccante, una combinazione perfetta.
Ciauscolo
Il ciauscolo è senza conservanti, ha un sapore intenso e si spalma benissimo sul pane. L'abbiamo messo sulla bruschetta alle erbe ed era spettacolare. Un vero salume umbro di alta qualità.
Bruschetta alle Erbe con Broccoli e Patata
Questa bruschetta è calda, con erbe, broccoli e patata saltati, croccante fuori e morbida dentro. Ci hanno consigliato di spalmare il ciauscolo sopra, e così è diventata una bomba di sapore. Il pane è bruschettato alla perfezione.
