La storia
Situato nel cuore di Modena, L'erba del Re offre un'esperienza di fine-dining moderna che merita la sua stella Michelin. Il creatore Qui si Taffia ha descritto la serata come "superba", definendo il menù degustazione "fantastico" e lodando la creatività di ogni singolo piatto. L'ambiente è intimo ed elegante, ideale per chi cerca un viaggio gastronomico che non perda di vista le radici dell'Emilia-Romagna.
Tra le portate più memorabili spiccano il Tortellino Bugiardo con cozze e crumble di caffè, il Fish Burger con impanatura al nero di seppia e il sorprendente dolce all'aglio nero, cocco e cioccolato bianco. Secondo Qui si Taffia, il piatto assoluto della serata è stato il Petto d'Anatra Laccato con miele ai lamponi, mela verde e yogurt di ossa d'anatra.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 16 menzioni di piatti sul cibo
Il pane e burro conquista tutti, mentre l’atmosfera è calda e casalinga, un trionfo di semplicità e sapore.
“Il pane e burro erano buonissimi, un inizio perfetto del pasto.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato L'erba del re . Più attivi: Qui si Taffia
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- Qui si TaffiaAmato
L' Erba del Re a Modena: Un VIAGGIO Gastronomico con 1 Stella Michelin · @ 0:10
L'Erba del Re a Modena è un ristorante con una stella Michelin che ha regalato una serata superba con un menù degustazione storico; il petto d'anatra è stato il piatto migliore, e l'esperienza complessiva è stata molto positiva.
Piatti menzionati
Bombolone Salato con Crema di Parmigiano e Zucchero a Velo Aromatizzato alla Noce Moscata
Questo è un bombolone salato con ripieno di crema di parmigiano e zucchero a velo aromatizzato alla noce moscata. È molto goloso, un piccolo dolce-salato. L'equilibrio è bellissimo.
- Pons Soufflet Farcita con Crema di Mortadella e Gel al Limone
Cannolino con Ricotta, Aceto Balsamico e Maionese al Rafano
Questo cannolino ha ricotta, aceto balsamico e maionese al rafano. È un contrasto di sapori, molto piacevole.
Fish Burger con Impanatura al Nero di Seppia e Emulsione all'Acqua di Piovra
Questo fish burger ha un impasto al nero di seppia, l'hamburger è sempre seppia, l'emulsione è all'acqua di piovra. Si mangia con le mani dal basso verso l'alto. È più comfort zone come sapore, soddisfacente.
- Gamberetto Rosso di Sicilia in Salsa Rosa Arieggiata
