I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 10 menzioni di piatti sul cibo
Al Koryu, il riso al curry è il piatto più lodato, e l’atmosfera è calda e informale, con sapori autentici che conquistano.
“La parte verde è buona, ma il sotto sa di sporco. Il riso è freddo — servito in un barattolo, è imbarazzante. L'acqua calda non sa di niente. Gli elementi non funzionano insieme. Se fosse stato tiepido, forse sarebbe stato meglio, ma così com'è, è una delusione.”
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⭐️⭐️ KORYU DELUSIONE STELLARE IN GIAPPONE - il nostro primo 2 stelle ad OSAKA · @ 01:00
La prima esperienza in un ristorante giapponese 2 stelle Michelin a Osaka, Koryu, che ha offerto un menu degustazione di 14 portate che ha messo in risalto la cucina tradizionale giapponese, ma ha lasciato i commensali divisi a causa di sapori e consistenze non familiari.
Piatti menzionati
Sashimi
Questo è il nostro primo sashimi 100% giapponese. La salsa è molto particolare — è come una vinaigrette molto molto forte con un accenno di acidità. Ma ci ho trovato una spina o una squama, ho sentito un rumore. Mixato non mi dispiace se non fosse per le spine. Non so se sia voluto lasciare questa parte così.
Japanese Vegetable and Mushroom Dish
Questo è un piatto freddo con verdure giapponesi e funghi. Sopra c'è una salsa fatta con senape giapponese e una verdura selvatica giapponese chiamata Hookinoto, mescolata con semi di sesamo. La prima impressione è quasi wasabesca. È buono, ma non è il piatto più buono che abbia mai mangiato. Non mi fa impazzire.
- Hairy Crab with Eggplant and Wild Vegetable
Fish with Sea Urchin and Sake Sauce
Questo piatto sa di Mosca? È un piatto fresco estivo, ma non sa di stellato. L'anguilletta ha un occhietto che ti guarda — è quasi inquietante. Il mio collega ha fatto un cuore prima di assaggiare. Seguo il consiglio del boss e mischio senza guardare l'anguilla negli occhi. Non impressionante.
Abor (Fish Liver) with Daikon Radish
Questo piatto ha un sapore molto pescioso. Non mi piace — non è un bel sapore pescioso. Il boss dice addirittura che sa di scarpe. La verdura a lato è fantastica, però — a me piacciono molto i sapori agri. Ma il pesce in sé è una delusione. Ho cercato di usare il pesce come scarpetta, ma non funziona bene.
