La storia
Kiln, a Soho, cattura subito con la sua atmosfera vibrante e le fiamme vive della cucina a vista. Come racconta Cosa mangiamo oggi?, i prezzi sono sorprendentemente ragionevoli e la formula è solo walk‑in: meglio arrivare presto per assicurarsi un posto. Nel menu spiccano il pollo in stile thai con salsa, la papaya salad, i glass noodles e il brisket con curry, piatti che raccontano la cucina thai autentica in un ambiente informale e conviviale.
Doobydobap lo annovera tra i suoi preferiti londinesi, definendolo “vivace e alimentato dal fuoco”. Un plauso speciale va ai clay pot noodles, alla bistecca alla griglia con salsa piccante e alla plum salad, tre piatti che ne fanno una tappa imperdibile per lo street food thai. L’energia del locale e la trasparenza della cucina aperta lo consolidano come uno dei ristoranti più autentici e amati di Soho.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
Al Kiln, la semplice insalata di prugne ruba la scena, lodata per la sua freschezza vibrante. Il consenso generale celebra una cucina sorprendente e genuina, che trasforma ingredienti umili in piatti memorabili.
“L'insalata di prugne è condita con salsa di pesce e riso tostato polverizzato sopra, che permette alla salsa di aderire alle prugne e aggiunge un bel aroma tostato. Le prugne sono le più succose che assaggerai mai — incredibilmente dolci, compensate dalla sapidità della salsa di pesce. Si sente una nota tostata e un'amarezza aromatica fresca dalle verdure.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Kiln . Più attivi: Doobydobap, Cosa mangiamo oggi?
Kiln è un ristorante thailandese vivace e alimentato dal fuoco con incredibili clay pot noodles e bistecca alla griglia che rimane uno dei miei posti preferiti a Londra.
Piatti menzionati
Clay Pot Noodle
Il clay pot noodle è il piatto iconico che ha costruito il nome di Kiln. È fatto con noodles di fagioli mungo thailandesi pre-ammollati in salsa di soia scura, cotti su un forno a carbone. Tutto è alimentato dal fuoco — niente forni a gas. I noodles sono aromatizzati al granchio. È uno dei miei noodles preferiti di sempre — così buono, così semplice e sotto le 10 sterline. Se viaggi da solo a Londra, consiglio vivamente Kiln perché i clay pot noodles sono molto sazianti e deliziosi.
Grilled Steak with Spicy Sauce
Questo è probabilmente uno dei migliori pezzi di bistecca che abbia mai provato in vita mia. Il contrasto tra la foglia dolce e leggermente amara in cui lo avvolgi, come un taco di lattuga, insieme alla salsa di pomodoro piccante e al sale in scaglie — quel boccone è pazzesco. La quantità di sapore racchiusa nella calotta di grasso è speciale, e proviene da manzo invecchiato. Lo si capisce dal colore della carne.
Plum Salad
L'insalata di prugne è condita con salsa di pesce e riso tostato polverizzato sopra, che permette alla salsa di aderire alle prugne e aggiunge un bel aroma tostato. Le prugne sono le più succose che assaggerai mai — incredibilmente dolci, compensate dalla sapidità della salsa di pesce. Si sente una nota tostata e un'amarezza aromatica fresca dalle verdure.
Kiln è un fantastico posto thai a Soho con un'atmosfera incredibile, fiamme vive e prezzi super ragionevoli — solo walk-in, venite presto.
Piatti menzionati
Thai-Style Chicken with Sauce
Questo pollo è cotto alla perfezione, super succoso. La salsa è piccante — ho detto di esagerare e l'hanno fatto davvero. Le fiamme del wok sono pazzesche, ma il pollo è venuto fantastico.
Papaya Salad
Questa insalata di papaya è super fresca e deliziosa. Sa proprio di essere tornati a Bangkok — una bomba di sapore pura.
Glass Noodles
Questi noodles di vetro sono uno dei loro piatti signature. La salsa è un po' acida e un po' piccante — acidula e calda. Mescoli tutto con l'uovo e quello che sembra pancetta. Le nostre papille gustative sono sparite — le abbiamo perse. Piccante, acidulo, fantastico.
Brisket with Curry
Questo brisket arriva con un curry piuttosto intenso di piccantezza. Sicuramente da mangiare con il riso — se lo mangi da solo come ho fatto io, sa di niente. Insieme, è di un altro livello. Finisci per buttare il riso direttamente nel curry.
