La storia
Situato nel cuore di Salerno, Kemado propone un'esperienza culinaria unica e innovativa. Come sottolineato dalla creator Jana Food Porn, il locale è la prima braceria giapponese-spagnola d'Italia, caratterizzata da un'atmosfera vivace e moderna dove ogni tavolo è dotato di una griglia personale.
Il menu fonde sapientemente due culture, offrendo piatti che spaziano dalle tapas al pregiato Wagyu. Tra le specialità menzionate da Jana Food Porn, spiccano la crocchetta di Pata Negra Gran Reserva con uovo poché, il pollo karaage e la melanzana in tempura con salsa al miso. Per gli amanti della carne, la selezione include la picagna cube roll di Black Angus Irlanda e il Wagyu A5, garantendo un viaggio gastronomico davvero eccezionale.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 8 menzioni di piatti sul cibo
Al Kemado, la torrija è la regina indiscussa, un dolce che conquista per la sua perfezione. L'atmosfera è calda e informale, un trionfo di comfort food che mette tutti d'accordo.
“Come dolce, la torrija — un dolce tipico del periodo pasquale in Spagna, praticamente un french toast cafone. Raga, è il mio nuovo dolce preferito. È caramellissimo, lo amo. Ricordatevi: se non è disumano, non ne vale la pena.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Kemado . Più attivi: Jana Food Porn
- Jana Food PornAmato
La prima braceria Giapponese Spagnola è Kemado a Salerno 🔥 #salerno #braceria #wagyu · @ 0:03
Kemado a Salerno è la prima braceria giapponese-spagnola d'Italia dove ogni tavola ha la sua griglia personale, e il cibo — dalle tapas al Wagyu — è assolutamente devastante.
Piatti menzionati
Crocchetta di Pata Negra Gran Reserva con Uovo Poché
Questa crocchetta di Pata Negra Gran Reserva con uovo poché era incredibile — l'uovo era perfettamente fondente, e il tutto era così ricco e decadente. L'uovo poché e il prosciutto insieme erano devastanti.
Pollo Karaage
Il pollo karaage era croccantissimo e veramente saporito. La panatura è speziata e dentro resta succosissima. L'ho adorato.
Pan de Tomate con Chorizo
Questo pan de tomate con chorizo mi ha riportato direttamente a Barcellona. Era perfetto.
Melanzana in Tempura con Salsa al Miso
La melanzana in tempura con salsa al miso era proprio umami. Un bel finale per il giro di tapas.
Picagna Cube Roll di Black Angus Irlanda
La picagna cube roll di Black Angus Irlanda era dell'iperspazio. La cosa bella è che ti puoi scegliere la cottura da solo — le carni più magre al sangue, quelle più grasse medio sangue. Questa era incredibile.
