La storia
Situato in İstiklal Caddesi, Kaymakçı è un locale storico di Beyoğlu che sembra più un segreto locale che una semplice tappa per turisti. Questo caffè tradizionale e adatto alle famiglie è diventato una destinazione fondamentale per chi cerca la colazione turca autentica, specializzandosi in un prodotto unico.
Il celebre creator Mark Wiens lo ha descritto come "un posto incredibile e storico per il miglior kaymak di Istanbul". Secondo Wiens, la colazione è "veramente spettacolare", caratterizzata dal kaymak al latte di bufala "più denso e miele" e da un unico sujuk di bufala. Il menu completo include anche beyaz peynir e tulum peyniri, offrendo un'esperienza ricca e cremosa senza pretese.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
“Questo kaymak è fatto al 100% con latte di bufala fresco, ed è il più denso e ricco che si possa trovare in città. Guardate com'è ricco, cremoso e lattiginoso, e poi ci versano sopra una generosa quantità di miele. Quando prendi un pezzo di quella crema mescolata al miele, si scioglie e cola — ha una consistenza metà liquida e metà cremosa. È qualcosa di veramente spettacolare.”
“Questo kaymak è fatto al 100% con latte fresco di bufala. È così ricco e cremoso, quasi una consistenza tra liquido e crema. Quando lo spalmi sul pane e ci aggiungi il miele, si scioglie in bocca. Ha un sapore incredibilmente fresco e naturale, come panna montata condensata mescolata con ricotta. Questo è il re della colazione turca.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Kaymakçı . Più attivi: Mark Wiens
- Mark WiensAmato
Best STREET FOOD in Türkiye!! 🇹🇷 49 Turkish Meals - Istanbul to Gaziantep! [Full Documentary] · @ 1:42
Un inizio di giornata incredibile con il kaymak di latte di bufala più denso e miele, più un unico sujuk di bufala — una colazione veramente spettacolare.
Piatti menzionati
Kaymak
Questo kaymak è fatto al 100% con latte di bufala fresco, ed è il più denso e ricco che si possa trovare in città. Guardate com'è ricco, cremoso e lattiginoso, e poi ci versano sopra una generosa quantità di miele. Quando prendi un pezzo di quella crema mescolata al miele, si scioglie e cola — ha una consistenza metà liquida e metà cremosa. È qualcosa di veramente spettacolare.
Sujuk
Questo è il sujuk, una salsiccia turca solitamente fatta con carne di manzo, ma qui usano la loro carne di bufala. Il sapore della bufala, tutte le spezie e i condimenti, la ricchezza del burro e poi la dolcezza del kaymak — quella combinazione è incredibile.
- Mark WiensAmato
Epic Turkish Food Tour!! 🇹🇷 10 MUST-EAT Turkish Foods in Istanbul, Turkey! · @ 2:00
Un posto incredibile e storico per il miglior kaymak di Istanbul, fatto con latte di bufala, con una fantastica colazione.
Piatti menzionati
Kaymak
Questo kaymak è fatto al 100% con latte fresco di bufala. È così ricco e cremoso, quasi una consistenza tra liquido e crema. Quando lo spalmi sul pane e ci aggiungi il miele, si scioglie in bocca. Ha un sapore incredibilmente fresco e naturale, come panna montata condensata mescolata con ricotta. Questo è il re della colazione turca.
Sucuk
Questo sucuk è fatto con carne di bufala, che gli conferisce un sapore unico. È ricco di spezie e condimenti, e si sente molto la ricchezza del burro. I sapori saporiti e speziati fanno venire l'acquolina in bocca immediatamente. Contrasta meravigliosamente con la dolcezza del kaymak.
Beyaz Peynir
Questo formaggio bianco, simile alla feta, è incredibilmente burroso e non così friabile come alcune feta che ho assaggiato. Ha un sapore forte e meraviglioso e una consistenza setosa e ricca. Ha un alto contenuto di grassi, che lo rende molto lussuoso.
Tulum Peyniri
Questo formaggio tulum è fatto con latte di pecora e ha molto sapore. Si sente davvero il sapore dei pascoli e della pecora. È ricco, salato e delizioso, con quella complessità invecchiata e fermentata.
