La storia
Situato nel cuore di Talat Phlu, a Bangkok, Kanom Buang Yuan è un'istituzione culinaria che vanta oltre 80 anni di storia. Il locale è considerato un vero patrimonio della zona, specializzato nella preparazione di crêpes croccanti in stile vietnamita.
Il celebre creator Mark Wiens lo ha descritto come un "banchetto leggendario", mettendo in risalto la qualità delle sue specialità. Tra i piatti protagonisti spicca il Khanom Buang Yuan (crêpe croccante in stile vietnamita), disponibile anche nella versione fritta con uova d'anatra.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
I croccanti gusci di Kanom Buang Yuan, lodati da Mark Wiens, regalano un equilibrio sublime tra dolce e salato. Il piatto regna sovrano, in un’atmosfera di autentica, vibrante street food tailandese.
“Pancake croccante in stile vietnamita fatto con strutto, ripieno di germogli di soia, tofu, rapa sottaceto, arachidi, cipolle verdi, gamberetti e cocco. È enorme, sfogliato e croccante, con una pastella color curcuma. Mark ha detto che è 'così croccante' e 'ha così tanto sapore'.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Kanom Buang Yuan . Più attivi: Mark Wiens
Un banchetto leggendario che prepara crêpes croccanti in stile vietnamita da oltre 80 anni, un vero patrimonio di Talat Phlu.
Piatti menzionati
- Khanom Buang Yuan (Vietnamese-Style Crispy Pancake)
Khanom Buang Yuan (Vietnamese-Style Crispy Pancake) - Pocket Fried Version with Duck Egg
Questa è la versione fritta a tasca intera, come una pizza fritta. La copertura d'uovo è di uovo d'anatra — dona consistenza e profumo. La pastella esterna ha una croccantezza diversa. Il mio ingrediente preferito all'interno è la miscela di cocco e gamberetti salati — è ciò che dà potenza a tutto il sapore di questo spuntino.
