La storia
Nel cuore di Bangkok, tra le strade di Si Lom, Jok Prince si presenta come una modesta bancarella di strada che ha conquistato una stella Michelin. Con una valutazione di 4.3 stelle, il locale è celebre per il suo rad na, preparato con pazienza sulla carbonella. I tagliolini saltati sono il piatto forte, e la reputazione è costruita su una tecnica antica che regala una consistenza perfetta e un affumicato inconfondibile.
La creatrice Doobydobap, nel suo viaggio tra i migliori street food di Bangkok, ha definito questi noodles "i migliori saltati che abbia mai mangiato". Il segreto? La carbonella dona un sapore profondo, mentre la texture rimane morbida e appena croccante. Un angolo informale e vivace, consigliato da Michelin, dove la semplicità incontra la maestria culinaria.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
Al Jok Prince, il piatto più acclamato è il Rad na, che conquista con la sua sapidità avvolgente. L'atmosfera generale è quella di un'autentica e calorosa cucina di strada thailandese.
“Questo è rad na — probabilmente la mia cosa preferita da mangiare quando sono ubriaca, e questo posto è molto convenientemente situato nel distretto dei bar di Bangkok. È il posto perfetto dove venire quando hai i morsi della fame da sbornia. Ma il modo in cui maneggia il wok è super professionale, e l'unico modo in cui controlla il calore è usando il ventilatore sul lato del forno a carbone. La chiave per un buon rad na che non si attacchi e diventi tutto ammassato come una grande palla gigante — vuoi che i singoli fili della noodle siano ben ricoperti, ed è esattamente così che è questa noodle. L'elemento della consistenza è molto, molto importante qui. Il rad na è più confortevole e slurpy — si tratta davvero di tutti i singoli fili che scivolano in bocca. Sono i migliori noodles saltati che abbia mai preso in vita mia. Adoro come usa le bottiglie di Corona come bottiglie di salsa di soia — super legittimo.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Jok Prince . Più attivi: Doobydobap
Una modesta bancarella di strada nota per preparare il rad na sulla carbonella — i migliori noodles saltati che abbia mai mangiato, con consistenza perfetta e sapore affumicato.
Piatti menzionati
Rad Na (Thai Stir-Fried Noodles with Gravy)
Questo è rad na — probabilmente la mia cosa preferita da mangiare quando sono ubriaca, e questo posto è molto convenientemente situato nel distretto dei bar di Bangkok. È il posto perfetto dove venire quando hai i morsi della fame da sbornia. Ma il modo in cui maneggia il wok è super professionale, e l'unico modo in cui controlla il calore è usando il ventilatore sul lato del forno a carbone. La chiave per un buon rad na che non si attacchi e diventi tutto ammassato come una grande palla gigante — vuoi che i singoli fili della noodle siano ben ricoperti, ed è esattamente così che è questa noodle. L'elemento della consistenza è molto, molto importante qui. Il rad na è più confortevole e slurpy — si tratta davvero di tutti i singoli fili che scivolano in bocca. Sono i migliori noodles saltati che abbia mai preso in vita mia. Adoro come usa le bottiglie di Corona come bottiglie di salsa di soia — super legittimo.
