La storia
Situato nell'unlikely angolo di New York, Italy, questo deli si propone come un piccolo angolo d'Italia nell'upstate americano. Il locale punta su classici del comfort italiano, come i crostini con mortadella e burrata, cercando di ricreare l'essenza della cucina romana anche lontano dall'Italia.
Tuttavia, l'esperienza non è priva di insidie. Lo chef sardo Giovanni Fois ha visitato il locale per acquistare ingredienti destinati a una sua "carbonara da 250€", definendo il guanciale acquistato come "pessimo". Nonostante l'insoddisfazione per la materia prima, Fois ha ammesso di essere riuscito a comporre comunque un piatto di pasta decente. Per chi attraversa i Finger Lakes, il deli resta una tappa degna di nota, pur con qualche incertezza nell'esecuzione.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
La carbonara di Giovanni Fois è il piatto più lodato, con una cremosità che conquista. Il clima generale è di entusiasmo genuino per una cucina semplice e autentica.
“Ho fatto la carbonara a casa di Piero a New York con ingredienti presi da Italy. Il guanciale era salatissimo e non croccante per niente — un disastro per 52€. Ma l'ho bilanciata col Parmigiano dolce, e alla fine è venuta cremosa e buona. Le do un 8/10, anche se non è la mia migliore. Gli ingredienti erano tutti sbagliati, ma sono riuscito a gestirla.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Italy . Più attivi: Giovanni Fois
Italy è un deli a New York dove ho comprato ingredienti costosi per la carbonara — il guanciale era pessimo ma sono riuscito a fare un piatto decente.
Piatti menzionati
Carbonara
Ho fatto la carbonara a casa di Piero a New York con ingredienti presi da Italy. Il guanciale era salatissimo e non croccante per niente — un disastro per 52€. Ma l'ho bilanciata col Parmigiano dolce, e alla fine è venuta cremosa e buona. Le do un 8/10, anche se non è la mia migliore. Gli ingredienti erano tutti sbagliati, ma sono riuscito a gestirla.
Crostini con Mortadella e Burrata
Ho fatto crostini con mortadella e burrata come antipasto. Anche con salame e crema di olive, e pane tostato nel grasso del guanciale. Era buono, molto italiano.
