La storia
Situato nel cuore di Via Paolo Sarpi, Ippo Sushi Boutique si distingue come una destinazione moderna ed elegante per gli amanti del pesce crudo a Milano. Il locale offre un'esperienza raffinata con piatti che spaziano dal Wagyu A5 Nigiri al Sashimi Special Dinamite, passando per il Gambero Rosso con Kasanta e Uova di Tobico.
Secondo il creator Secondo Luca, questo ristorante si posiziona tra i primi tre migliori sushi di Milano grazie all'uso di ingredienti incredibili, come il Wagyu A5, e a una grande cura per i dettagli. Sebbene la gestione sia cinese e si possano riscontrare qualche tavolo rovinato, la qualità delle proposte come la Wagyu A5 Tartare con Caviale e Pane rimane eccellente.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 6 menzioni di piatti sul cibo
All’Ippo Sushi Boutique, il piatto più lodato è "Il toscano", che conquista per la sua freschezza. L’atmosfera è calda e raffinata, perfetta per un’esperienza giapponese autentica.
“Qui c'è del genio. Hanno preso del lardo, gli hanno messo sopra un tarallo, con riso e una piccola confettura che dà quel contrasto di dolce. Croccante, salato, grasso, gustoso, avvolgente. Chi ha studiato questi piatti ne sa davvero a pacchi di cucina.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Ippo Sushi Boutique . Più attivi: Secondo Luca
Ippo Sushi Boutique è tra i top tre sushi di Milano, con ingredienti incredibili come il Wagyu A5 e una grande cura per i dettagli, anche se la gestione cinese e qualche tavolo rovinato sono piccoli difetti.
Piatti menzionati
Wagyu A5 Nigiri
Questo Wagyu A5 nigiri è un'opera d'arte. Il riso è alla temperatura giusta, sui 34-35° che è la temperatura corporea. Poi hai questo grasso saporito con quella punta di soia. Si crea una sinfonia in bocca che è devastante. È profumatissimo, si sente anche il bruciacchiatino dello scannellato. Non so come descriverlo — sembra una coperta calda sulla lingua.
Wagyu A5 Tartare con Caviale e Pane
Questo piatto vale l'uscita di casa. La tartare di Wagyu con caviale, pane e fiocchi di sale Maldon — lo sbricioli tra le mani direttamente sopra, così ogni boccone ha questa parte croccante e sapida. Il profumo, l'intensità, la profondità, il gusto — è grasso, avvolgente, sembra un abbraccio di un parente che non vedi da tanto. L'unica nota è che il pane è un po' umido, non super croccante. Mi manca quella tostatura. Ma anche con l'alga è incredibile. A mani basse, credo che questo sia il piatto più buono che abbia mai mangiato sul canale.
Il Toscano
Qui c'è del genio. Hanno preso del lardo, gli hanno messo sopra un tarallo, con riso e una piccola confettura che dà quel contrasto di dolce. Croccante, salato, grasso, gustoso, avvolgente. Chi ha studiato questi piatti ne sa davvero a pacchi di cucina.
Sashimi Special Dinamite
Questo si chiama Dinamite perché è una bomba. Dentro: gambero in tempura, riso, alga, salmone scottato con la loro salsa segreta che ha un profumo di affumicato. È cremoso, croccante, lievemente speziato, un po' grasso per le salse, ma profondo e non troppo incisivo. Sopra c'è sesamo grattato ed erba cipollina. Questo è top — se venite qua, dovete prenderlo.
Gambero Rosso con Kasanta e Uova di Tobico
Questo piatto ha tanto gambero rosso, kasanta e uova di tobico. I gamberi sono enormi — la testa sarà 4 cm. La kasanta è tagliata in orizzontale, che cambia il gusto. Il lime dà una leggera marinatura agrumata. Ma onestamente, paragonato a tutto il resto che abbiamo preso oggi — Wagyu A5, Dinamite — questo si perde un po'. È un po' sopravvalutato a livello di gusto, non di prezzo. I sapori sono più delicati.
