La storia
Nel cuore di Cutigliano, in Toscana, Il Nonno Cianco è un’osteria di montagna che conquista per la sua autentica cucina toscana a base di cacciagione e funghi. Con una media di 4,6 stelle, il locale si distingue per piatti come le Gonfiate al Gorgonzola, che Sentieri Golosi definisce «da provare assolutamente», e la Tagliata di Cinghiale «cotta alla perfezione». L’atmosfera familiare e rustica lo rende un punto di riferimento locale.
Tra le altre specialità segnalate, spiccano gli Gnocchi di Castagne con Salsa Pecorino, le Polpette di Capriolo con Funghi e i Funghi Fritti, mentre per chiudere in dolcezza si possono scegliere la Torta della Nonna o il Raveggiolo con Lamponi. Un indirizzo imperdibile per chi cerca sapori di montagna genuini, raccontati con passione dal creator.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 7 menzioni di piatti sul cibo
I funghi fritti sono il piatto più celebrato, fragili e saporiti come un abbraccio autunnale. L’atmosfera è quella di una cucina casalinga generosa, dove ogni boccone racconta una storia di tradizione.
“Abbiamo funghi fritti. È fritto perfetto, è asciutto, anche leggermente croccante che non è così comune per un fungo fritto. Buono.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Il Nonno Cianco . Più attivi: Sentieri Golosi
Un'osteria di montagna fantastica a Cutigliano che serve autentica cucina toscana di montagna con cacciagione e funghi — le Gonfiate al Gorgonzola sono da provare assolutamente, e il cinghiale è cotto alla perfezione.
Piatti menzionati
Gonfiate al Gorgonzola
Queste Gonfiate sono una specie di gnocchi tipici di qui, conditi con gorgonzola. Sono morbidissime, anche quando le tocchi con la forchetta — capisci perché si chiamano 'gonfiate' perché sono come una nuvola, e si sgonfiano come un tango che finisce su un ago di pino. Sono aromatiche e il gorgonzola arriva dopo. Questo è il mio piatto preferito, davvero molto buono.
Gnocchi di Castagne con Salsa Pecorino
Ho preso gnocchi di castagne con una salsa di pecora — una salsa di formaggio di pecora a latte crudo. Ci sono anche dei mirtilli sopra, e qualcosa di cipolloso. È ricco, opulento, delizioso. Molto morbido, molto formaggioso, con un accenno di croccantezza di cipolla che mi piace tanto, e i mirtilli. Tutto buono.
Tagliata di Cinghiale
Ho preso la tagliata di cinghiale. La carne è molto saporita, cotta molto bene, e questa zucchina sopra è croccante. La carne è tenera, molto saporita, cotta al punto giusto. Molto buona.
Polpette di Capriolo con Funghi
Ho preso polpette di capriolo con funghi. Usano tutti gli scarti del capriolo, quindi forse c'è qualche nervetto dentro, ma saporite. Sanno di selvaggina, buone. Ma il cinghiale è meglio. Ci sono dei nervetti, ma molto buon sapore.
Funghi Fritti
Abbiamo funghi fritti. È fritto perfetto, è asciutto, anche leggermente croccante che non è così comune per un fungo fritto. Buono.
