La storia
Situato lungo Corso Genova nel cuore di Milano, Il Fornaio si presenta come un forno essenziale e senza pretese. Nonostante una valutazione di 4 stelle sulla pagina del locale, l'esperienza descritta dai creator suggerisce un quadro molto diverso per gli amanti della pasticceria milanese.
Il creator Franchino Er Criminale, nella sua serie “Forni criminali”, ha definito l'attività "deludente", segnalando una "focaccia sciava" e una "pizzetta mal condita". Il giudizio si è esteso anche alla pasticceria, descritta come "di bassa qualità", con un focus negativo sul fagottino con mele e sulla brioche con crema. Secondo il creator, il locale non vale la pena di una deviazione, consigliando invece il vicino Brianti come un'alternativa superiore.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Al Fornaio conquista con la sua focaccia, elogiata come il piatto forte, in un’atmosfera calda e genuina che invita a tornare.
“Questa è proprio focaccia, molto più soffice. Si vede che è talmente morbida che scola perché è umida, esplode in bocca e scola. Ma manca di sale — è sciava. È buona ma è sciava.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Il Fornaio . Più attivi: Franchino Er Criminale
Un forno deludente con focaccia sciava, pizzetta mal condita e pasticceria di bassa qualità. Non vale la pena rispetto al vicino Brianti.
Piatti menzionati
Focaccia
Questa è proprio focaccia, molto più soffice. Si vede che è talmente morbida che scola perché è umida, esplode in bocca e scola. Ma manca di sale — è sciava. È buona ma è sciava.
Pizzetta con Mozzarella
La mozzarella sul bancone prende aria e diventa come un velo di plastica. Peccato perché l'impasto è buono, l'impasto non è da pizza ma da focaccia, molto morbido. Io quasi quasi ci metterei più pomodoro e non ci metterei proprio quella mozzarella posticcia sopra. Non ha senso, rovina un buon prodotto. Questa pizzetta è da rivedere.
Fagottino con Mele
Questo fagottino con le mele mi è sembrato interessante, ma ci hanno messo una mela intera dentro — una mela intera con tutti i semi. No, non ha senso. La sfoglia è buona, ma la mela è intera e cruda dentro. Nessuna attenzione.
- Brioche
