La storia
Situato a Napoli, Il Comandante offre un'esperienza di alta ristorazione dove lo chef Alessandro Lucassino interpreta i sapori campani attraverso la tecnica francese. Il creator Piattoriccomicificco ha descritto l'atmosfera come una "cena da Alain Ducasse", lodando la location da sogno e il servizio impeccabile.
Il menù degustazione, proposto a 305 € più abbinamento vini, è un percorso gastronomico che include piatti come lo Spaghettino Freddo con Caviale e il Gambero Viola di Ischia con Ceci di Cicerale. Nonostante l'investimento, il creator afferma che la spesa ne vale assolutamente la pena per la qualità delle portate servite.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2026 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 14 menzioni di piatti sul cibo
Al Comandante, il piatto più acclamato è il Bianco di bufala, una creazione sontuosa. L'atmosfera è di lusso raffinato, con una cucina che incanta per la sua ricchezza e precisione.
“Questo dessert è completamente a base di latte di bufala in tre consistenze: gelato, cremoso e cialda croccante. Alla base, una riduzione di mandorle che contrasta la dolcezza. C'è anche un elisir di China Ligure e arancia amara di Sicilia. Finalmente un'idea nuova — un dolce creativo con protagonista la bufala. Non è il solito tiramisù, è originale.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Il Comandante . Più attivi: Piattoriccomicificco
- PiattoriccomicificcoAmato
⭐️ Cena da ALAIN DUCASSE per festeggiare il COMPLEANNO DEL CREATIVO 😎 · @ 32:12
Un'esperienza di alta ristorazione stupenda al Il Comandante di Napoli, dove lo chef Alessandro Lucassino interpreta i sapori campani con tecnica francese — ogni piatto è delizioso, il servizio impeccabile e la location da sogno, anche se il menù degustazione a €305 più abbinamento vini è una spesa che vale la pena.
Piatti menzionati
- Cracker ai Semi con Salumi di Mare
Mous Bush di Palamita
Questa è una palamita taglio sashimi con peperoncino verde alla base, sia in salamoia che crudo, più una salsa di peperoncino verde. Il pesce è clamoroso — la cremetta smorza il forte del peperone. È un piatto golosissimo. Le bollicine Ferrari Riserva Lunelli 2016 sono fini, ma mi aspettavo più bollicina. Comunque il pesce è clamoroso.
Selezione di Pane con Burro di Bufala
La selezione di pane inizia con una focaccia di patate con olive taggiasche e finocchietto, abbinata a un olio extravergine monocultivar siciliano. Poi c'è il sale di Guérande e un burro di bufala Barlotti, emulsionato con lo stesso olio e olive. C'è anche un blend di tre pepi: 70% Sarawak, 20% Sichuan, 10% Piper. Il burro è cremosissimo — gli darei 9/10 per la cremosità, 9/10 per il gusto, e la combo pane è 8.30. Io amo il burro Barlotti, è un livello sopra.
Carciofo alla Griglia
Questo carciofo è grigliato foglia per foglia, con il cuore crudo alla base e cialde di foglie di carciofo fritte sopra. C'è una salsa di foglie bruciate e levistico per la parte balsamica fresca, più una salsa di foglie di carciofo. È molto buono — il boss è un amante del carciofo. L'abbinamento è un Gewürztraminer dell'Alto Adige, una riserva con passaggio in legno e poi inox. Il carciofo è carciofamente buono.
Gambero Viola di Ischia con Ceci di Cicerale
Questo è un piatto signature dello chef Alessandro Lucassino. Ha ceci di Cicerale in diverse consistenze — una crema e ceci interi piccoli. Il gambero viola di Ischia è cotto al vapore, con una gelatina di brodo di gamberi, il suo corallo e polpa di limone azotata ai bordi. Il vino è un Fiano di Avellino di un piccolo produttore, solo 2500 bottiglie. Il piatto è stupendo — il gel di brodo di gamberi è clamoroso. È un piatto freddo ma ha la complessità di uno cotto. Me ne sarei mangiato un secchio.
