La storia
Il Coccorone, a Montefalco, è un ristorante che racconta oltre quarant’anni di tradizione umbra. Come sottolineato dal canale JustUs, si tratta di un locale storico dall'atmosfera elegante e calda, dove la qualità delle materie prime è protagonista. Il menu, fedele alla cucina del territorio, propone piatti come la Tartar di Chianina con tartufo e stracciatella, la Coratella d’agnello con torta al testo, o le classiche Pappardelle al Sagrantino. Non mancano opzioni più rustiche come l’Agnello alla brace e il Coniglio al tegame.
Tra gli antipasti, spiccano la Parmigiana di gobbi e la Strapazzata di uova bio al tartufo, mentre i primi includono il confortevole Cappelletto in brodo. A chiudere, un Tiramisù che non tradisce le aspettative. Con un eccellente rapporto qualità-prezzo, Il Coccorone si conferma una scelta di punta per chi cerca eleganza e autenticità in una delle cantine più suggestive dell’Umbria.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2024 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 9 menzioni di piatti sul cibo
Il tiramisù è il piatto più lodato, cremoso e avvolgente. L'atmosfera è calda e conviviale, con recensioni che esaltano la cucina casalinga e genuina.
“Un buon tiramisù – non il migliore che abbiamo mangiato, ma un buonissimo tiramisù. La crema è chiara e molto leggera, forse c'è la panna. È delicato. Promosso.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Il Coccorone . Più attivi: JustUs
Il Coccorone è un ristorante storico di Montefalco con oltre 40 anni di tradizione, che serve ottima cucina tradizionale umbra con ingredienti di alta qualità, in un'atmosfera elegante e calda – una scelta top della zona con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Piatti menzionati
Tartar di Chianina con Tartufo, Stracciatella di Burrata e Cipolla Rossa di Cannara Caramellizzata
Questa tartar è battuta al coltello a mano, non è fatta a macchina. Il colore è meraviglioso, molto invitante. Sopra c'è del tartufo, una stracciatella di burrata e una cipolla rossa di Cannara caramellizzata. È evanescente, un burro. Davvero meravigliosa.
Coratella di Agnello con la Torta al Testo
La coratella è un piatto grande classico, tagliata totalmente a mano ca della d'agnello – polmone, milza, cuore, fegato – pulita bene e cotta nella maniera giusta. È un grande classico, uno dei primi locali a Montefalco da 40 anni. Tanta tanta roba.
Strapazzata di Uova Bio al Tartufo
Sono uova biologiche strapazzate con tartufo della zona. Forse una delle migliori che abbiamo mai assaggiato. La cottura è fondamentale – la devi saper fare. Sono perfette, bavose come piace a noi. Eccellente.
Parmigiana di Gobbi
Fantastica parmigiana in tre cotture: prima sbollentato, poi pastellato e fritto, poi finito al forno. Il gobbo è morbidissimo ma allo stesso tempo leggermente crunch dentro, con pomodoro, mozzarella e besciamella. Equilibratissimo.
Pappardella al Sagrantino
Sono pappardelle fatte in casa dove il Sagrantino passito è nell'impasto della pasta, non in una riduzione. La salsa è a base di funghi, leggermente piccantina nel finale. La pasta è indietro di un minuto di cottura per dare un bel morso. Molto interessante e buono.
