La storia
Un piccolo gioiello sulla Sukhumvit 71, Hia Big Ham è una noodle shop che ha conquistato il cuore di Mark Wiens, che lo ha definito "un fantastico posto a Bangkok". Il piatto forte sono i Tom Yum Noodles, disponibili in tre livelli di piccante: Wiens ne ha assaggiati e garantiti "perfettamente bilanciati e garantiti per farti sudare". Da non perdere i Fried Gui Chai Dumplings (ravioli fritti piccanti) e il Lang Sap, una zuppa di ossa di maiale dal carattere deciso.
L'atmosfera è quella di un locale informale e vivace, perfetto per un pasto veloce ma memorabile. Con una valutazione di 4.4 stelle, Hia Big Ham si conferma una tappa obbligata per chi cerca street food thailandese autentico e senza compromessi.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
Il piatto forte è il Lang sap, ossa di maiale piccanti che conquistano con il loro sapore audace. L'atmosfera è calda e conviviale, perfetta per un pasto sostanzioso e senza pretese.
“Il brodo è incredibile — profondità salata dalla salsa di pesce, acidità dal succo di lime, e peperoncini verdi che rinfrescano totalmente la bocca. È piccante e pulito. Il maiale è così tenero che si scioglie in bocca, cadendo dall'osso. La combinazione di tutti quei peperoncini fragranti è incredibile. Questo è uno dei lang sap più equilibrati e di qualità che abbia mai mangiato — più sul lato acido e piccante. Il naso inizia a colarmi. Lo valuterei circa un 6.5 su 10 sulla scala del piccante.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Hia Big Ham . Più attivi: Mark Wiens
Un fantastico posto a Bangkok per i noodle tom yum con tre livelli di piccante, plus incredibili ravioli fritti e un lang sap (zuppa piccante di ossa di maiale) eccezionale — tutto perfettamente bilanciato e garantito per farti sudare.
Piatti menzionati
Tom Yum Noodles (Level 3 Spicy)
Il brodo ha un'immediata acidità di succo di lime, poi un colpo piccante che brucia un po' le labbra. Non è eccessivamente piccante — un'armonia perfetta con la dolcezza. I sen le (piccoli noodles di riso) assorbono tutta la forza del peperoncino e del brodo. Il fegato è così tenero, cremoso, dolce, e si scioglie in bocca. Mentre continui a mangiare, il calore aumenta e inizi a sudare. È un buon livello di piccante, caldo e confortante. Lo valuterei un 6 su 10 sulla scala del piccante.
Fried Gui Chai Dumplings (Spicy)
Questi sono pazzescamente gustosi. La sfoglia è così sottile e croccante, completamente ripiena di maiale tritato, e c'è maiale extra sopra — maiale dentro, maiale fuori. Sono così carnosi. Con la salsa di pesce e il peperoncino, sono incredibilmente gustosi. Il ripieno di maiale è un po' piccante, circa un 3 su 10 sulla scala del piccante.
Lang Sap (Spicy Pork Backbones)
Il brodo è incredibile — profondità salata dalla salsa di pesce, acidità dal succo di lime, e peperoncini verdi che rinfrescano totalmente la bocca. È piccante e pulito. Il maiale è così tenero che si scioglie in bocca, cadendo dall'osso. La combinazione di tutti quei peperoncini fragranti è incredibile. Questo è uno dei lang sap più equilibrati e di qualità che abbia mai mangiato — più sul lato acido e piccante. Il naso inizia a colarmi. Lo valuterei circa un 6.5 su 10 sulla scala del piccante.
