La storia
Situato nel cuore di Istanbul, Hafız Mustafa 1864 è una storica catena di pasticceria che rappresenta un punto di riferimento per la tradizione locale. Il locale è una destinazione ideale sia per i turisti che per i residenti, offrendo un'atmosfera autentica nel quartiere di Fatih.
Come sottolineato dal creator di *Where The Foodies Go*, questo è un luogo dove i locali si recano abitualmente per gustare un dolcetto fatto a regola d'arte. Tra le specialità più apprezzate spiccano la baklava e il künefe, descritti come eccezionali, senza dimenticare il classico lokum.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 3 menzioni di piatti sul cibo
Al baklava è il vero protagonista, lodato per la sua fragranza e dolcezza equilibrata. L'atmosfera è quella di un'autentica pasticceria ottomana, calda e senza tempo.
“Questo è un lokum — un dolcetto talmente buono da meritarsi un ruolo fondamentale nelle cronache di Narnia. Pure questo col pistacchio.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Hafız Mustafa 1864 . Più attivi: Where The Foodies Go
- Where The Foodies GoAmato
Istanbul Food Tour 🇹🇷 - Colazione turca, baklava, kokoreç e kebap - Ep.1 · @ 5:00
Hafız Mustafa 1864 è una catena storica dove anche i locali vanno per un dolcetto fatto bene, e la baklava e il künefe sono eccezionali.
Piatti menzionati
Baklava
Ho ordinato diversi tipi di baklava. La baklava è fatta di 24 strati di pasta fillo imburrata, ripieni di frutta secca tritata, poi imbevuta in un composto di zucchero, acqua di fiori d'arancio e succane. Ne ho prese quattro: due con noci e due con pistacchio. Servite con la loro salsa segreta a base di latte, celle berry. È divina. Con il caffè turco amaro ci sta un viù — è dolcissimo e quel classico dolce piccolino ma così carico che soddisfa come un'intera fetta di torta. Questa è praticamente tutta pasta di pistacchio. E la salsa? Che porcata! Sa di fior di latte.
Künefe
Künefe — dolce famosissimo in tutto il Medio Oriente a base di pasta kataifi, formaggio filante, condito con ottimo miele e pistacchio. Di che sa? Di Turchia. È proprio buono. La pasta kataifi è croccante, il formaggio è neutro e perfetto per questo dolce, si sposa benissimo con miele e pistacchio. Stradolce, stracroccante e strafilante — tutto stra. E l'abbiamo abbinato con la versione turca della clotted cream — era troppo leggera, quindi ci sta bene. Un po' di clotted cream. Tutto quello che ho descritto più il gusto del burro. Top abbinamento.
Lokum
Questo è un lokum — un dolcetto talmente buono da meritarsi un ruolo fondamentale nelle cronache di Narnia. Pure questo col pistacchio.
