La storia
Situato nel cuore di Roma, Habibi è un locale vivace e trendy che propone un approccio unico allo street food mediorientale. Con una cucina a vista e posti a sedere al bancone, l'atmosfera è quella di un punto di riferimento locale dove la tradizione incontra l'innovazione.
Il creator Giovanni Fois definisce il locale un "posto fantastico per lo shawarma", lodando l'incredibile qualità del pane e la passione del proprietario per il proprio lavoro. Fois, che visita il locale tre volte a settimana, ha apprezzato le varianti creative come lo Shawarma Pugliese, lo Shawarma Genovese, lo Shawarma alla Milanese e lo Shawarma alla Carbonara.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 4 menzioni di piatti sul cibo
Al pollo alla brace, piatto più lodato, si unisce un'atmosfera calda e informale che rende Habibi un vero gioiello di quartiere.
“Questo ha metà agnello, metà pollo, pistacchio di Egina (non di Bronte), basilico e rucola — nient'altro. È bilanciato. La combo del pesto e il pistacchio alla fine che accompagna è pazzesca. Forse preferisco il pollo — pollo 9 su 10, agnello 7 e mezzo su 10. Il pane è fantastico, vengo sempre qui e lo mangio con hummus e babaganoush.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Habibi . Più attivi: Giovanni Fois
Habibi è un posto fantastico per lo shawarma — il proprietario è un vero esperto che ama il suo lavoro, e il pane è incredibile; ci vengo tre volte a settimana.
Piatti menzionati
Shawarma Pugliese
Questo shawarma ha agnello, friarielli, pomodorini, burrata e un mix di erbe selvatiche con origano, timo, sesamo e sommac. È un po' confusionario — quando mastico da questa parte, la burrata è cremosa, forse troppo; dall'altra sento il gusto della carne e delle spezie con la cima di rapa, che non è invadente. Il pomodorino dà freschezza. Ma lo shawarma d'agnello ha un'anima sua, e qui si perde con i friarielli e la mozzarella. Lo zatar alla fine è piacevole. Gli do un 6 e mezzo o 7 su 10.
Shawarma Genovese
Questo ha metà agnello, metà pollo, pistacchio di Egina (non di Bronte), basilico e rucola — nient'altro. È bilanciato. La combo del pesto e il pistacchio alla fine che accompagna è pazzesca. Forse preferisco il pollo — pollo 9 su 10, agnello 7 e mezzo su 10. Il pane è fantastico, vengo sempre qui e lo mangio con hummus e babaganoush.
Shawarma alla Milanese
Questo è pollo alla milanese — impanato e fritto, ma non troppo croccante perché è per un panino. La marinatura è incredibile, con una ventina di spezie, paprika, yogurt. La crema all'aglio è pazzesca, e l'insalata araba con yogurt, maionese, olio d'oliva, sale, carote e verza è la mia cosa preferita qui. Il pane è precotto e poi tostato sulla piastra per la croccantezza. Questo è molto meglio di quello d'agnello — è buonissimo, molto più porco. Direi che è il migliore dei quattro che abbiamo fatto oggi.
Shawarma alla Carbonara
Questo ha shawarma d'agnello, salsa alla carbonara con tuorlo, pecorino, pepe e burro di Wagyu — niente guanciale perché è maiale. Il burro di Wagyu ha un sapore fortissimo, si sente un retrogusto grasso. La carbonara si sente poco, solo un accenno d'uovo. È mangiabile, non devi forzarti per finirlo, ma se lo vedessi in un menù non lo comprerei. Però con la menta diventa completamente diverso — è buonissimo. La menta era l'ingrediente giusto.
