La storia
Nel vivace South Gate Market di Xi'an, un piccolo banco a conduzione familiare conquista i passanti con un dolce tradizionale. Il food vlogger Mark Wiens, durante il suo documentario sulla street food cinese, lo definisce "un banco popolare per uno spuntino dolce tradizionale a base di riso glutinoso, fagioli e datteri cotti al vapore". Con una valutazione perfetta di 5 stelle, il posto merita sicuramente una sosta.
Il piatto forte è lo Jing Gao, riso glutinoso al vapore con fagioli rossi e pasta di datteri. Semplice ma eseguito con maestria, rappresenta l'essenza della cucina di strada di Xi'an. Wiens ha apprezzato particolarmente la combinazione di consistenze e sapori naturali. Un'autentica delizia per chi cerca sapori genuini.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
Al vapore e avvolgente, il riso glutinoso con fagioli azuki è l’unico piatto lodato, un comfort food semplice che conquista per la sua morbidezza e dolcezza naturale. L’atmosfera è quella di un autentico angolo di mercato, caldo e genuino.
“È così appiccicoso e caldo. C'è l'asprezza dei datteri, un po' di zucchero di canna ma non è eccessivamente dolce. La collosità del riso glutinoso e la consistenza amidacea dei fagioli si uniscono. È stato cotto a vapore per oltre 4 ore, quindi tutti quei sapori si mescolano insieme. È così gustoso.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Glutinous Rice Dessert Stall (South Gate Market) . Più attivi: Mark Wiens
- Mark WiensAmato
Best CHINESE Street Food!! 27 Meals - Ultimate China Food Tour!! 🇨🇳 [Full Documentary] · @ 0:00
Un banco popolare per uno spuntino dolce tradizionale a base di riso glutinoso, fagioli e datteri cotti al vapore.
Piatti menzionati
Steamed Glutinous Rice with Kidney Beans and Date Paste (Jing Gao)
È così appiccicoso e caldo. C'è l'asprezza dei datteri, un po' di zucchero di canna ma non è eccessivamente dolce. La collosità del riso glutinoso e la consistenza amidacea dei fagioli si uniscono. È stato cotto a vapore per oltre 4 ore, quindi tutti quei sapori si mescolano insieme. È così gustoso.
