I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
Il piatto più lodato è la tagliatella di calamaro su crema di alghe, che incanta per la sua delicatezza marina. Nel complesso, i commensali descrivono un’esperienza raffinata e sorprendente, dove ogni boccone racconta una storia di mare.
“Questa tagliatella di calamaro è cotta sottovuoto a bassa temperatura, servita su una crema pasticcera alle alghe, con caviale di anguilla affumicata, erba ostrica, finocchietto di mare e un doppio consommé di pollo. Il lavoro di coltello sul calamaro è incredibile—guarda com'è tagliato. Mi dà la sensazione della pasta al dente. Il consommé di pollo è buonissimo, e insieme è perfetto. Il calamaro assorbe bene il brodo, e il piatto mantiene la mano delicata dello chef—saporito ma mai invadente. Lo mangi, lo assapori, poi fai la scarpetta. Bello.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato Gabbiano 3.0 . Più attivi: Piattoriccomicificco
- PiattoriccomicificcoAmato
⭐️ GABBIANO 3.0 - MIGLIOR MENU DEGUSTAZIONE sotto i 100 EURO 💶 by Chef Alessandro Rossi · @ 00:36
Il Gabbiano 3.0 a Marina di Grosseto offre un'esperienza stellata Michelin sorprendente con piatti creativi, una vista mozzafiato sul mare, eccellenti abbinamenti di vino e un carrello dei dessert unico, il tutto a un prezzo sorprendentemente ragionevole.
Piatti menzionati
- Panino Gourmet
Gambero Rosso dell'Argentario con Gaspaccio di Pomodorini
Questo gambero rosso dell'Argentario è servito crudo con un gazpacho di pomodorini dell'orto—pomodorino pesca, pomodorino ribes e pomodorino giallo—più anguria, e una spuma di scalogno, zenzero e zigoli (una mandorla che cresce sotto terra e sa di cocco). Il gazpacho è concentrato di verdure, molto mare, ben accompagnato. Il gambero ha una bella consistenza—lo devi tagliare, ma poi è cremoso e si scioglie in bocca. Consiglio di fare la scarpetta con la focaccia, è pazzesca. Unico neo: io ci metterei un po' di alcol, ma sposo la scelta del sommelier.
Tagliatella di Calamaro su Crema di Alghe
Questa tagliatella di calamaro è cotta sottovuoto a bassa temperatura, servita su una crema pasticcera alle alghe, con caviale di anguilla affumicata, erba ostrica, finocchietto di mare e un doppio consommé di pollo. Il lavoro di coltello sul calamaro è incredibile—guarda com'è tagliato. Mi dà la sensazione della pasta al dente. Il consommé di pollo è buonissimo, e insieme è perfetto. Il calamaro assorbe bene il brodo, e il piatto mantiene la mano delicata dello chef—saporito ma mai invadente. Lo mangi, lo assapori, poi fai la scarpetta. Bello.
- Pici Estivi con Salsa Verde e Conchigliacei
- Carrello dei Dessert
