La storia
Futura Pizzeria Romana si è imposta come uno degli indirizzi più chiacchierati di Milano, grazie a una pizza in stile romano dalla base sottile e croccante. xMurry definisce “eccezionale” la Marinara Futura, mentre Habemus Fame la considera “una tappa obbligata” per chi ama la pizza romana di Luca Pezzetta. L’atmosfera moderna e trendy completa un’offerta che, secondo Giovanni Fois, unisce condimenti creativi a fritture eccellenti.
Tuttavia, non mancano le note critiche: lo stesso Fois avverte che i prezzi sono elevati e il pubblico è chic, mentre Qui si Taffia conferma che le prenotazioni sono piene fino a giugno. Per Giuliacrossbow, l’esperienza resta “deliziosa”, un equilibrio tra tradizione e tocco moderno con ingredienti di primo livello. Futura convince, ma richiede pianificazione e budget.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 18 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
I clienti apprezzano molto la qualità della pizza romana, leggera e croccante, con condimenti creativi e ingredienti di alto livello. I primi piatti come il pan Suisse con vitello tonnato e i supplì sono spesso citati come eccellenti. Il servizio è generalmente veloce e cordiale, anche se alcuni segnalano una certa fretta. Un aspetto che emerge come critico è la temperatura interna, spesso troppo calda, specialmente d'estate.
Pizza
La pizza romana è lodata per la sua leggerezza, croccantezza e digeribilità, con impasti ben fatti e condimenti creativi come la marinara in salsa verde. Molti la considerano tra le migliori mai assaggiate, anche se qualche cliente la trova meno speciale delle aspettative.
Antipasti
Il pan Suisse con vitello tonnato è un must assoluto, definito superlativo, e anche i supplì ricevono ottimi commenti per qualità e sapore.
Servizio
Il personale è descritto come cortese, disponibile e veloce, con un servizio rapido nonostante la clientela numerosa. Qualche recensione menziona una certa fretta o inesperienza, ma nel complesso l'accoglienza è positiva.
Temperatura ambiente
Diverse recensioni segnalano che all'interno fa molto caldo, con temperature fino a 38°C, e che l'aria condizionata non funziona adeguatamente, rendendo la cena sgradevole in estate.
Prenotazione
Il locale è molto richiesto e spesso c'è lista d'attesa; si consiglia di prenotare con largo anticipo. Alcuni trovano il sistema di prenotazione rigido, senza possibilità di modifiche.
Rapporto qualità-prezzo
La maggior parte dei clienti ritiene il cibo di alta qualità e giustifica il prezzo, ma alcuni lo trovano eccessivo per le porzioni, definendo l'esperienza più marketing che sostanza.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 44 menzioni di piatti sul cibo
I supplì sono lodati come il piatto forte, con un cuore filante che incanta. L’atmosfera è calda e informale, perfetta per una cena romana autentica.
“Questo è un quadro, veramente meravigliosa. Altro livello. Le pizze rosse sono le mie preferite. Il matrimonio è molto più riuscito — è come un matrimonio combinato indiano che ha funzionato. Questa è la pizza che prenderei più volte. Capperi, olive, acciughe e pomodorino semidry — è difficile fare bene una cosa semplice, e qui l'impasto la valorizza ancora di più. Lascia tantissimo spazio al pomodoro. È come se stai mordendo del pomodoro direttamente. Questa mi fa impazzire. Buonissima.”
“Ho preso l'iconica Marinara Futura, una pizza deliziosa con grande cura degli impasti e materie prime stagionali selezionate.”
“Una marina rappimpata con polvere di olive e pomodorini confì, caperiodorgano, un'esplosione di gusto. Questa era davvero buona, Murri se la voleva mangiare tutta.”
Cosa dicono i creator
7 creator hanno trattato Futura Pizzeria Romana . Più attivi: Qui si Taffia, xMurry, Giuliacrossbow
Shorts 1
Video 6
Futura è una pizzeria molto interessante a Milano con un'atmosfera moderna e trendy. La pizza è croccante, in stile romano, e gli ingredienti sono ben pensati. Le pizze più semplici come la Marinara Futura sono eccezionali, mentre quelle più elaborate sono altalenanti. Anche gli antipasti e i dolci sono eccellenti. Nel complesso un'esperienza molto soddisfacente.
Piatti menzionati
Supplì
Il supplì ha una bella croccantezza, tantissima panatura. La salsa non è carichissima, può piacere o no — io l'avrei voluto un po' più carico, ma la panatura ti fa scordare tutti i pensieri. È leggero, non è impegnativo.
Ossobuco
Questo ossobuco ha una bella lama di limone che arriva violentissima. La carne è strepitosa, la croccantezza è bellissima, ma mi manca la sensazione vellutata della cremina — è un filo asciutto. La gremolada è notevole, la nota di limone è molto piacevole. Se lo apri e lo intingoli nella salsa gremolata, puoi ovviare un po'.
Lasagna Fritta
Questa è una lasagna panata e fritta — bellissima da vedere. C'è una salsina che dovrebbe essere besciamella al parmigiano. È clamorosa, buonissima. Il contrasto tra la croccantezza estrema fuori e la pasta morbidissima dentro con il sapore proprio di lasagna è bellissimo. Questa era quella su cui avevo meno aspettative, ma è incredibile.
Pan Suis al Vitel Tonnato
Il vitel tonnato sul pan suis è un'accoppiata vincente. La salsa tonnata è buonissima, la carne è bella umida. La consistenza del pan suis è clamorosa. Potrei finire la scena solo con questi — sono veramente buoni. Questo è il primo posto degli antipasti. Poi dopo il vitel tonnato ho dato un morso di pan suis e ho preso una botta di burro in bocca pazzesca.
Pizza Porchetta e Alici
Questa pizza è mentirosa — devi trovare il primo ingrediente come un'escape room. La porchetta predomina, e quando becchi l'acciuga è una bella legnata di sale. La puntarella ti dà croccantezza ma smorza anche. Me l'aspettavo più saporita. La porchetta è troppa, c'è in ogni morso, poi quando arriva l'acciuga predomina. È come se o c'è uno o c'è l'altro. Sembra principalmente una pizza porchetta e puntarelle. Se usavano un'acciuga del Cantabrico naturale si sposava meglio. L'impasto è super vincente comunque.
- Qui si TaffiaMisto
@stefanoguizzetti founder di @ciaccolab ci racconta i suoi Best of #milano Ep.72🔥 · @ 1:25
Devo assolutamente provare Futura, mi incuriosisce molto.
- Qui si TaffiaAmato
Stefano Visconti founder di @LeaderInTavola ci racconta i suoi Best of #milano Ep.63🔥 · @ 0:43
Futura Pizzeria è la miglior pizzeria, sta spaccando, ma non si trova posto fino a giugno.
Futura Pizzeria Romana offre un'esperienza deliziosa di pizza romana tradizionale con un tocco moderno, che mette in mostra ingredienti eccezionali e preparazioni abilmente eseguite.
Piatti menzionati
- Supplì
Panwis al Vitello Tonnato
Questo è uno sfogliato con girello di vitellone, tonno, capperi, alici, origano, aceto di vino, brodo di verdure e maionese. È incredibilmente croccante — si vede la bella laminazione. Dentro, il vitello è cotto a bassa temperatura, ancora rosato, niente grigiore. Il sapore di burro è fantastico, burro vero non margarina. La salsa è perfettamente equilibrata, con quel retrogusto di sapidità del cappero e dell'alice. Ne avrei mangiati altri tre.
Pizza Capricciosa
Questa pizza ha pomodoro, fior di latte, funghi ripassati, tuorlo d'uovo, polvere di olive, prosciutto crudo e carciofini. Il prosciutto è di ottima qualità e messo a crudo, il carciofo è croccante fuori e morbido dentro. La polvere di olive è dosata bene e più gradevole dell'oliva intera. Ma mi manca l'esperienza dell'uovo sodo old school — il tuorlo è scenico ma non dà quel gusto. Inoltre, volevo più pomodoro visto che è una base rossa, ma lo sento poco. Il bordo non è bruciato come mi aspettavo, probabilmente per la mozzarella.
- Pizza Alla Pala Boscaiola
Futura Pizzeria Romana a Milano è un'istituzione che serve un'incredibile pizza romana con condimenti creativi e ottimi fritti, anche se è costosa e frequentata da un pubblico chic.
Piatti menzionati
- Supplì
Pan Swiss al Vitello Tonnato
Questo pan Swiss probabilmente è già meglio di tutta la cena. Mio gusto personale, adoro il vitello tonnato. Adoro questa salsa che si accompagna veramente bene a questo sfogliato incredibile perché lo sfogliato è molto buono e ovviamente questo vitello fa paura, non gli si può dire niente.
Crocchetta Provola e Arancia
Ora posso dirlo. I supplì non sono a livello di questi due. Prima posizione, ma proprio quando dici è troppo più in alto. Perché la provola dentro ha un sapore che dà un contrasto con l'arancia incredibile. Questa è la cosa più buona mangiata in una pizzeria. Subito dopo c'è il pan Swiss, poi il supplì classico al telefono e il supplì lasagna, e in mezzo le patatine che sono veramente buone.
Marinara in Salsa Verde
Questa è una delle pizze più gettonate qui. È diventata famosa con i due giri di pepe nero. Da assaggiare senz'altro. La croccantezza di questo impasto, quando tu dici 'scrocchiarella', parli di questa. Non so, mi sta proprio convincendo.
Futura Marinara
Questa è la Futura Marinara, sempre base rossa, con l'acciuga di Cetara, capperini, pomodorini confit, sabbia di oliva molto profumata, anche se molto condita, ma davvero buona. Io già vedo la polvere di olive che mi fa impazzire. Conosci i Masanielli e conosci la Futura Marinara. I gusti sopra sono molto simili, ma con un impasto incredibilmente buono. Queste due pizze sono due capolavori, senza dubbio. Luca Pezzetta, veramente complimenti.
Pizzeria Futura è una nuova pizzeria milanese specializzata in pizza tonda romana, dove gli antipasti fritti e la Marinara Futura sono stati i migliori, mentre alcune pizze erano un po' troppo complicate.
Piatti menzionati
Supplì all'Osso Buco
Non mi ha convinto: mancava un po' il sughetto classico dell'osso buco.
Lasagna Fritta
Era il nostro preferito. Fritta e buona pure una scarpa, dice il saggio: figurati una lasagna.
- Pan Suis al Vitel Tonnato
Lici Puntarelle Porchetta
Un surf and turf dove forse la porchetta tendeva a sovrastare un po' il tutto.
Marinara Futura
Una marina rappimpata con polvere di olive e pomodorini confì, caperiodorgano, un'esplosione di gusto. Questa era davvero buona, Murri se la voleva mangiare tutta.
