La storia
Fortitude Bakehouse è una panetteria in stile nordico a Londra che ha conquistato i social con le sue lunghe file, come racconta Francesco Zini, che ne ha lodato il bignè natalizio ripieno di crema al cioccolato e pan di zenzero. Il locale di Colonnade è ormai un punto di riferimento per chi cerca prodotti lievitati di qualità.
I Frama Twins definiscono i loro sfogliati "pazzeschi", citando il Cinnamon Sticking Bun e il Pain Suisse — entrambi con un impasto "super soffice" e sapori perfetti. Per loro, Fortitude è "decisamente una delle migliori colazioni a Londra", un giudizio che la conferma come tappa imperdibile per gli amanti della pasticceria.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 2 menzioni di piatti sul cibo
Al Fortitude Bakehouse, il cinnamon sticking bun è il trionfo assoluto, un gioiello caldo e appiccicoso. L’atmosfera è quella di un rifugio intimo e genuino, dove ogni morso sa di casa.
“Questo è il Cinnamon Sticking Bun, fatto con la cannella. La cannella si sente, è pazzesca e l'impasto è super soffice, non potete capire. È una nuvola e lo zucchero che c'è tutto attorno è buonissimo. Mi sono praticamente riempito le mani. Come potete vedere l'impasto è bello dorato, è cotto alla perfezione, si mantiene morbidissimo, soprattutto in questa parte di sotto. E la cannella, ragazzi, è perfetta. È davvero perfetta. Non ce n'è né troppa che magari a certe persone non piace, né troppo poca.”
Cosa dicono i creator
2 creator hanno trattato Fortitude Bakehouse . Più attivi: Francesco Zini, Frama Twins
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Video 1
Fortitude Bakehouse è una bakery molto conosciuta sui social con degli sfogliati pazzeschi — il Cinnamon Sticking Bun e il Pain Suisse sono entrambi incredibili, l'impasto è super soffice e i sapori sono perfetti, decisamente una delle migliori colazioni a Londra.
Piatti menzionati
Cinnamon Sticking Bun
Questo è il Cinnamon Sticking Bun, fatto con la cannella. La cannella si sente, è pazzesca e l'impasto è super soffice, non potete capire. È una nuvola e lo zucchero che c'è tutto attorno è buonissimo. Mi sono praticamente riempito le mani. Come potete vedere l'impasto è bello dorato, è cotto alla perfezione, si mantiene morbidissimo, soprattutto in questa parte di sotto. E la cannella, ragazzi, è perfetta. È davvero perfetta. Non ce n'è né troppa che magari a certe persone non piace, né troppo poca.
Pain Suisse con Cioccolato e Crema
È una grotta. Se vedete all'interno potete vedere me. Mi intravedete. È bellissimo all'interno. Praticamente tutti i prodotti sono bellissimi. Poi al gusto non lo so, ma questo mi sembra già buonissimo. Se sentite il crunch. Ho sentito ogni singola sfoglia che si spezzava al morso. Buonissimo. Ma cos'è questa cremina? Ah, ecco, la crema pasticcera. Non l'avevo capito. Avevo capito cioccolata. E ragazzi, è buonissimo, la cioccolata si sente. La crema pasticcera anche. E lo sfogliato è pazzesco. Sopra c'è anche tanto cacao. Da una parte hanno messo tutto il cacao e dall'altra lo zucchero a velo. Io ho preso tutta la parte del cacao, come si può vedere. Si sente un buon cacao, una spolverata di cacao. Poi c'è una quantità di burro bella buona. La cioccolata si sente tanto, anche più della crema pasticcera. La crema c'è, ma in quantità minore. Fortitude è famoso per i suoi bignè, che poi maritozzi noi li possiamo identificare come maritozzi, però provate anche questi che abbiamo preso perché ne valgono davvero la pena.
